東方保健品網(wǎng)導(dǎo)讀：科學(xué)家用放射性的鈷照射患有癌癥的小老鼠，并且給它服用紅酒素葡萄籽提取物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，葡萄籽提取物能使小老鼠體內(nèi)的丙二醛（MDA）的濃度降低，而且劑量越大，降幅也越大。這說(shuō)明，紅酒素葡萄籽提取物可抑制輻射引發(fā)的脂質(zhì)過(guò)氧化，具有抗輻射的作用。據(jù)悉，蘇聯(lián)的宇航員們長(zhǎng)期服用一種富含原花青素的植物飲料，以預(yù)防他們?cè)谔诊w行時(shí)所受到的輻射損傷。蘇聯(lián)切爾諾貝利核電站發(fā)生爆炸，造成嚴(yán)重核污染，當(dāng)?shù)卦S多人遭受核輻射損傷，生活在該地區(qū)的人們被建議喝一種富含原花青素的叫做Crimean的紅葡萄酒，以緩解核泄漏對(duì)人體的影響。當(dāng)前，電視、電腦、微波爐、移動(dòng)電話等所產(chǎn)生一些電磁輻射，正在危害著人類的健康，近年來(lái)，葡萄籽提取物的抗輻射損傷的作用日益為人們所重視。據(jù)此認(rèn)為，應(yīng)用葡萄籽提取物生產(chǎn)開(kāi)發(fā)一些抗輻射保健食品，將會(huì)有廣泛的應(yīng)用前景。
葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。 葡萄籽含有強(qiáng)抗氧化作用和抗癌作用的天然產(chǎn)物——黃酮類化合物和白藜蘆醇。對(duì)于具有抗氧化作用的黃酮類化合物的研究是近年來(lái)食品、醫(yī)藥界的一個(gè)熱門課題。目前已知的生物類黃酮等物質(zhì)多達(dá)500余種，從葡萄籽中提取的生物類黃酮與大多數(shù)黃酮相比，結(jié)構(gòu)特殊，水溶性好，有效性高，生物利用度在90%以上，極易被人體吸收。通過(guò)葡萄籽提取的黃酮類化合物有擴(kuò)張血管、增加外周血液循環(huán)和血流速度、降低血液中的膽固醇含量、改善膽固醇和磷脂比例等作用；能有效抑制血栓的形成，對(duì)冠心病、高血壓及心腦血管疾病也可極大地改善癥狀；能促進(jìn)大腦循環(huán)代謝，改善記憶功能，對(duì)腦損傷的恢復(fù)及老年性癡呆都有積極的治療和保健作用；具有抗菌消炎、抑制癌啟動(dòng)因子（TPA）的作用，可提高人體免疫功能和抗衰老功能等。
葡萄籽中富含的OPC（原花青素）抗氧化能力非常強(qiáng)，甚至可以說(shuō)是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的純天然抗氧化劑，能高效清除體內(nèi)過(guò)剩的自由基，保護(hù)VC、VE在到達(dá)起效部位前不被氧化失去活性，使三者共同發(fā)揮強(qiáng)大的抗氧化作用，故被稱為VC、VE的增效劑。OPC屬于水溶性物質(zhì)，易于和膠原蛋白、硬彈性蛋白、結(jié)締組織結(jié)合，易被人體吸收并輸送到全身各處，人體內(nèi)“存活”期較長(zhǎng)，口服7小時(shí)后，仍有一半原始劑量留在體內(nèi)發(fā)揮作用。
目前，用葡萄籽開(kāi)發(fā)保健品的研究試驗(yàn)已經(jīng)取得明顯成效，隨著人們的生活水平的提高，以葡萄籽為原料的保健食品在以后肯定會(huì)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
