前不久，吉林省食品稽查總隊在全省范圍內(nèi)開展了“學校食堂大檢查”，重點對高校學生（含托幼機構(gòu)）食堂，以及學校周邊的餐飲店、食品店進行監(jiān)督檢查。共計檢查托幼機構(gòu)、高校學生食堂37所，學校周邊餐飲單位90家，對存在問題的食堂及餐飲單位進行立案查處，并責令整改。 

　　省食品稽查總隊副總隊長石瑞平說：“此次主要集中檢查學校食堂證照是否齊全，檢查肉類食品是否符合食品安全標準、是否含有有毒、有害物質(zhì)，是否存在發(fā)生群體性食物中毒、其他嚴重食源性疾病等食品安全事故的風險，食品原料進貨查驗、索證索票和臺賬記錄等各項食品安全管理制度是否落實，《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》是否執(zhí)行到位，人員健康管理是否嚴格，餐飲具和工用具清洗消毒是否符合規(guī)定等?！?/p>

　　在此次檢查中發(fā)現(xiàn)，長春一家為小學生配送午餐的集體用餐配送中心，其在后廚房內(nèi)存放無標簽的食品原料，經(jīng)調(diào)查，雖未使用，但該集體用餐配送單位的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，總隊依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對該單位進行了處罰，并沒收違法經(jīng)營的食品。

　　食品稽查總隊在稽查執(zhí)法工作中，始終將學校食堂食品安全工作，作為食品安全監(jiān)管工作的重點監(jiān)督檢查領(lǐng)域。