食品安全問題一直是個關乎人們生命財產安全的大問題。然而，近半年來，一些大品牌不斷亮起食品安全“紅燈”，輪番“出鏡”，不斷挑戰(zhàn)舌尖上的“安全閥”，而類似“毒腐竹”、“毒豆芽”這樣的問題食品也相繼現(xiàn)身，讓舌尖“安全閥”出現(xiàn)松動。盡管政府對這些產品已經采取了措施，但是，一再出現(xiàn)的“毒腐竹”等食品還是在呼喚政府監(jiān)管進一步擰緊舌尖“安全閥”。

 

　　有些黑心的老板為了謀取暴力一再挑戰(zhàn)法律的底線，舌尖“安全閥”怎么能不擰緊呢?筆者以為，政府雖然在食品安全領域叫得響，卻不能真正地拿出合格的監(jiān)管態(tài)度，部分監(jiān)管部門在執(zhí)法過程中還存在某些“潛規(guī)則”作祟、為類似企業(yè)“開道”的情況。誠然，看到這些的食品問題被曝光并查處，人們還是欣慰的，因為監(jiān)管者并不是不關注百姓最常接觸的食品問題，從而為類似企業(yè)打開通道，而是堅決查處，為百姓守好舌尖上的“安全閥”。

 

　　僅僅如此并不能讓人們寬心，相反，還可能讓百姓更加擔心。畢竟食品安全是老生常談的問題，而這些“毒食品”頻頻“亮起紅燈”，說到底還是監(jiān)管不到位。法規(guī)不完備、懲罰不到位、監(jiān)管不認真，這些問題的不斷累積就造成今天食品安全頻亮“紅燈”的現(xiàn)狀。而“查處”式地擰緊“安全閥”只能暫時性地保證一部分的食品安全，并不能將問題商品擋在百姓的舌尖之外。

 

　　大多數(shù)人都是到制度的完善需要時間，監(jiān)管局的態(tài)度確實是顯而易見的。要保障“舌尖上的安全”，需要一批真正認真負責的食品安全執(zhí)法者，更需要為這些監(jiān)管者提供有力的監(jiān)管依據(jù)，讓那些鉆法律漏洞的企業(yè)無法再鉆空子，對違反法律的企業(yè)給予嚴厲的懲處，真正守住人民“舌尖安全”的底線。我們需要走出食品安全的困局，就更需要政府盡快真正擰緊“安全閥”，百姓想看到的不是政府在出了問題之后查處，而是將食品安全問題扼殺在萌芽之中。只有食品安全不亮“紅燈”，百姓才能得到“舌尖上的安全”。