根據(jù)人們的經(jīng)驗(yàn)，每年冬天氣溫下降，蔬菜的價(jià)格就會(huì)上漲。由于天氣寒冷，北方地區(qū)蔬菜生長(zhǎng)周期延長(zhǎng)，產(chǎn)地收購價(jià)格順勢(shì)而漲，上周全市菜價(jià)以漲為主。來自白沙洲大市場(chǎng)監(jiān)測(cè)的信息，20個(gè)蔬菜品種批發(fā)均價(jià)為3.56元/公斤，比前一周上漲9.2%，20個(gè)蔬菜品種漲多跌少。

 

　　上周均價(jià)上漲較大的品種有苦瓜、青椒、白蘿卜、茄子、萵筍等，苦瓜均價(jià)從7元/公斤上漲到10.08元/公斤，漲幅44%，原因是市場(chǎng)苦瓜貨源只有山東和海南兩地，山東產(chǎn)地氣溫極低，苦瓜生長(zhǎng)緩慢、采收間隔期長(zhǎng)，貨源減少造成收購價(jià)格上漲較大；青椒均價(jià)從4.08元/公斤上漲到5.8元/公斤，漲幅42.16%，青椒貨源主要是省外山東、海南、廣東、安徽、河南等地，去年種植青椒的農(nóng)戶虧本，今年青椒種植面積減少，產(chǎn)地收購價(jià)格上漲，批發(fā)價(jià)格上漲較大。

 

　　上周下跌蔬菜品種較少，除油麥菜跌幅在11.93%外，其他下跌品種還有花菜、包菜、蓮藕、小白菜。