日前，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)組織專家對(duì)微生物、食品添加劑、重金屬、轉(zhuǎn)基因、福喜事件等12個(gè)2014年食品安全熱點(diǎn)詞深入解讀，4位院士，10位教授、研究員、博士等老中青優(yōu)秀專家整體參與，其陣容強(qiáng)大、專業(yè)、權(quán)威，新出爐的對(duì)2014年食品安全解析的“科技界共識(shí)”，再次集體發(fā)聲。

 

　　國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局、中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)主辦的“2014年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀媒體溝通會(huì)”上來自國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、北京食品科學(xué)研究院等多所高校及科研院所的專家們對(duì)福喜事件、臺(tái)灣餿水油等多個(gè)食品安全熱點(diǎn)進(jìn)行了科學(xué)解讀。

 

　　2014年，食品安全惡意造假事件受到扼制并開始逐漸減少，在中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)解析的38個(gè)國(guó)內(nèi)外食品安全熱點(diǎn)中，確認(rèn)為食品安全事件的熱點(diǎn)問題占23.7%，其中，發(fā)生在中國(guó)地區(qū)的熱點(diǎn)問題占到38個(gè)熱點(diǎn)問題的10.5%?！拔⑸镂廴?、重金屬超標(biāo)及原料污染等這些常態(tài)食品安全事件成為2014年主要的食品安全問題，并且這一類問題將是未來我國(guó)食品工業(yè)面臨的主要問題；與此同時(shí)，食品造假是食品工業(yè)的毒瘤，是對(duì)消費(fèi)者的欺騙，必須引起相關(guān)部門的高度重視。”參會(huì)專家對(duì)此形成共識(shí)。