這幾天，浙江臺州查出8噸“毒草莓”的消息，令廣大消費(fèi)者極度震驚。當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門發(fā)現(xiàn)，抽檢的30多個(gè)批次草莓中，竟有11個(gè)批次使用違禁藥物、農(nóng)藥殘留超標(biāo)。事情的處理方式與以往大同小異：“毒草莓”被集中銷毀，涉事種植戶受處罰。但是，“毒草莓”事件遠(yuǎn)非處罰種植戶就能了結(jié)，我們需要反思的還有很多。

    “事后救火”的執(zhí)法方式亟須改變。“毒草莓”事件起于市民食用草莓后，出現(xiàn)腹瀉等癥狀，才有了此次執(zhí)法部門的抽檢。這種“事前不防火，事后忙救火”的執(zhí)法方式，在歷次食品安全事故中頻頻見到。事后處罰，一來是對違法行為進(jìn)行懲戒，二來是想以儆效尤，起到警示作用。但目前看來，想杜絕食品安全事故，光寄希望于這種“警示作用”，顯然并不靠譜。

    監(jiān)管、執(zhí)法部門是食品安全的“守夜人”，對于問題食品，應(yīng)該從日常監(jiān)管做起，把執(zhí)法做在事前而非事后，類似的抽檢可以再早些、再多些、再有力些。一句話，在老百姓吃到這些食品前，監(jiān)管、執(zhí)法部門就應(yīng)該發(fā)現(xiàn)問題。

    食品安全，不可“放養(yǎng)”。現(xiàn)在，市民餐桌上的農(nóng)產(chǎn)品，絕大部分都已經(jīng)告別“散養(yǎng)散種”，而是大棚種植、溫室養(yǎng)殖、批量供應(yīng)，這在一定程度上降低了執(zhí)法部門的監(jiān)管難度，也讓農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量更加可控。在這種情況下，食品安全的執(zhí)法監(jiān)管，更加沒有理由“放養(yǎng)”。

    對于監(jiān)管漏失，應(yīng)有相應(yīng)的處罰和問責(zé)機(jī)制。在以往的食品安全事件中，有不少專家學(xué)者提出，“違法成本過低”是導(dǎo)致食品安全違法事件頻發(fā)的重要因素。誠如此言，我們也應(yīng)該看到，如果沒有處罰和問責(zé)機(jī)制的制約，監(jiān)管漏失同樣存在“成本過低”的風(fēng)險(xiǎn)。

    除了事前監(jiān)管，事前指導(dǎo)也很重要。據(jù)媒體報(bào)道，臺州“毒草莓”事件，可能與農(nóng)藥使用不規(guī)范有關(guān)——涉事的11戶農(nóng)戶，超過一半是“新手”，他們按照種西瓜的套路給草莓打農(nóng)藥，又想著提前上市，爭取個(gè)好行情。

    若果真如此，類似的“誤犯”悲劇如何杜絕？筆者認(rèn)為，農(nóng)業(yè)部門可以考慮從源頭進(jìn)行農(nóng)藥使用規(guī)范化指導(dǎo)，特別是對新入行的規(guī)?；N植戶，要進(jìn)行分門別類的技術(shù)指導(dǎo)，防止類似的“無心之過”導(dǎo)致悲劇的再發(fā)生。