過(guò)量飲酒對(duì)健康危害極大，嚴(yán)重時(shí)可能致命

    賈繼東指出，友誼醫(yī)院經(jīng)常會(huì)收到很多因喝酒而突發(fā)身體狀況的病人。因此醉酒出現(xiàn)比較嚴(yán)重的癥狀時(shí)，一定要及時(shí)到醫(yī)院就診，有必要的話還需要接受靜脈注射或透析治療。

    短時(shí)間內(nèi)大量喝酒可能造成死亡。酒精的危害性與飲酒方式有關(guān)，如一次大量飲用的危險(xiǎn)性比小量分次飲用為大。賈繼東表示，如果這些拼酒者喝的真是白酒，并且一口氣喝完，心臟、大腦中樞神經(jīng)、胃腸道等體內(nèi)所有的臟器都會(huì)遭到損壞，嚴(yán)重時(shí)可造成死亡。

    “很多人酒后都會(huì)嘔吐，劇烈的嘔吐就有可能引起賁門黏膜的撕裂，造成大出血。”孟化也介紹道，喝酒過(guò)量還會(huì)導(dǎo)致酒精中毒，重度中毒者可以抑制呼吸和抑制心跳，導(dǎo)致死亡。

    長(zhǎng)期過(guò)量飲酒可致酒精肝和肝硬化。賈繼東介紹，酒精對(duì)肝臟有直接的毒性作用，一次性大量飲酒后，幾天內(nèi)仍可觀察到肝內(nèi)脂肪增加及代謝紊亂。人體肝臟每天能夠承受的酒精量大概是40克，短期內(nèi)大量飲酒或長(zhǎng)期飲酒過(guò)多，無(wú)疑對(duì)肝臟造成了很大的壓力，很容易造成肝損傷，形成酒精肝。臨床資料顯示，大多數(shù)酒精肝患者在患病前都有短期內(nèi)大量飲酒史。酒精肝早期大多無(wú)明顯癥狀，較難發(fā)現(xiàn)，若不加控制，可能引發(fā)酒精性肝硬化，而肝硬化是肝癌的前兆之一，肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。研究表明，如果連續(xù)5年經(jīng)常過(guò)量喝酒，輕者會(huì)出現(xiàn)酒精性脂肪肝，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。還有研究顯示，引起酒精肝的最低飲酒量及年限為每天160克，連續(xù) 5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160克，連續(xù)20年。但小于上述攝入量，也可發(fā)生酒精肝，且早年飲酒發(fā)生肝病的危險(xiǎn)性更高。在每日飲酒的酒精量大于50g的人群中，10～15年后發(fā)生肝硬化的人數(shù)每年約為2%。

    長(zhǎng)期大量飲酒還會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)、癌癥等風(fēng)險(xiǎn)。孟化表示，長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)身體造成的其他傷害也不可小視?！熬茖儆诟吣芰渴称?，經(jīng)常應(yīng)酬喝酒和喜歡自斟自飲的人，大多會(huì)在飲酒時(shí)攝入過(guò)剩的能量和營(yíng)養(yǎng)素過(guò)度，還會(huì)增加患高血壓、中風(fēng)、消化道癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)。而且短時(shí)間大量飲酒對(duì)身體最直接的傷害是酒精對(duì)胃腸道的刺激，可能導(dǎo)致黏膜損傷、潰瘍，長(zhǎng)此以往可能引起消化道癌癥。

    長(zhǎng)期大量飲酒可致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良，引發(fā)胰腺炎。孟化指出，長(zhǎng)期大量飲酒的人機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況低下，一方面大量飲酒使碳水化合物、蛋白質(zhì)及脂肪的攝入量減少，維生素和礦物質(zhì)的攝入量也不能滿足要求；另一方面大量飲酒可造成腸黏膜的損傷及對(duì)肝臟功能損害，從而影響幾乎所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化、吸收和轉(zhuǎn)運(yùn)；加之急性酒精中毒可能引起胰腺炎，造成胰腺分泌不足，進(jìn)而影響蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的吸收和利用，嚴(yán)重時(shí)還可導(dǎo)致酒精性營(yíng)養(yǎng)不良。

    女性大量飲酒會(huì)增加患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)，易致骨質(zhì)疏松和骨折。孟化提醒，酒精對(duì)骨骼的影響也取決于飲酒量和期限。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒使礦物質(zhì)代謝發(fā)生顯著變化，例如血清鈣和磷酸鹽水平降低及鎂缺乏，這些都可導(dǎo)致骨骼量異常，容易增加骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生和容易導(dǎo)致骨折。而女性過(guò)量飲酒還會(huì)增加患乳腺癌的危險(xiǎn)。

    長(zhǎng)期大量飲酒會(huì)破壞人的正常性格。賈繼東指出，肝臟移植手術(shù)中，有一部分病人就是因?yàn)檫^(guò)度飲酒成了酒精依賴癥患者。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒還可改變?nèi)说呐袛嗄芰?，可?dǎo)致酒精依賴癥、成癮以及其他嚴(yán)重的健康問(wèn)題，并可導(dǎo)致事故及暴力的增加，對(duì)個(gè)人健康和社會(huì)安定都是有害的。

    飲酒一定要適量，喝酒千萬(wàn)別空腹

    歡樂(lè)聚會(huì)，喝酒是少不了的，但酒多傷身，如何才能做到飲酒少傷身呢？賈繼東教授和孟化都說(shuō)，喝酒一定要把握量，更需要掌握一些飲酒而不傷肝的小竅門。

    1.飲酒時(shí)切忌空腹。日常生活中，人們常常是先飲酒再吃飯，因而喝酒時(shí)肌體往往是處于空腹饑餓狀態(tài)。孟化提醒，因?yàn)榭崭购染莆覆吭跊](méi)有任何食物的情況下，對(duì)酒精的吸收會(huì)非?？?，5分鐘左右酒精就可以進(jìn)入血液，當(dāng)血液中酒精含量達(dá)到一定程度，肝臟排毒負(fù)擔(dān)加重，人體可能出現(xiàn)酒精中毒的癥狀。同時(shí)，空腹喝酒對(duì)胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍。最好的預(yù)防方法就是在喝酒之前，先食用高蛋白、高油脂的食物，如肉類等，或飲用牛奶、酸奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護(hù)胃部，以防止酒精滲透胃壁，能在一定程度上減少人體吸收的酒精量。但要避免臘肉、咸魚(yú)等可能與酒精發(fā)生反應(yīng)的食物。

    2.飲酒宜慢不宜快。賈繼東指出，酒下肚后，30~120分鐘血液中乙醇濃度可達(dá)峰值，如果慢慢飲酒，小口飲酒，把喝酒的時(shí)間拉長(zhǎng)，人體就會(huì)有較充裕的時(shí)間來(lái)分解乙醇，也就不容易醉酒。

    3.大量飲水、吃水果?！按罅匡嬎軌虼龠M(jìn)尿的產(chǎn)生，如果人體難以在短時(shí)間內(nèi)分解酒精，通過(guò)尿液的形式將其排出體外也是保護(hù)肌體的一種方法?！?賈繼東還建議，除了飲水，喝酒過(guò)程中多吃一些西瓜等有利尿作用的水果也不錯(cuò)，還可以喝點(diǎn)蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃點(diǎn)新鮮葡萄。

    孟化也建議，在喝酒的時(shí)候應(yīng)多吃蔬菜水果，蘿卜也能解毒，可減少對(duì)肝的損傷。而維生素B族能幫助體內(nèi)代謝，因此常喝酒的人應(yīng)多吃粗糧、全麥面包、蔬菜、麥麩等。

    4.盡量選擇低度酒，勿將不同的酒或酒與飲料混著喝。賈繼東提醒，喝酒時(shí)要盡量避免不同酒類混著喝，這樣可導(dǎo)致混合酒的濃度升高，人體吸收也更快。而碳酸飲料中的成分也可以加快身體對(duì)酒精的吸收。此外，白酒比啤酒度數(shù)高，要盡量少喝。

    5.飲酒要適量，能少喝就少喝。如何計(jì)算自己的喝酒量是否合適呢？無(wú)論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準(zhǔn)的。孟化建議，喝酒一定要量力而行，“根據(jù)中國(guó)居民膳食指南建議，成年男性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)25g，相當(dāng)于啤酒750ml；成年女性一天飲用酒的酒精量不超過(guò)15g，相當(dāng)于啤酒450ml，孕婦、兒童及青少年應(yīng)忌酒?！?/div>