1月30日，以“‘寒冬’來襲，互聯(lián)網時代的中小餐企如何破冰”為主題的生鮮食材電商峰會在天鵝城國際大酒店四樓如期舉行。此次峰會由眾品集團 鮮易網傾情策劃主辦，邀請了全國各地300多家中小型餐飲企業(yè)負責人、眾多知名品牌供應商及多位餐飲專家齊聚一堂，旨在共同探索互聯(lián)網時代背景下傳統(tǒng)餐飲 事業(yè)發(fā)展新模式。
眾品集團董事劉朝陽出席并致辭，正式拉開2015鮮易網生鮮食材電商峰會的大幕。會議圍繞主題分兩大模塊進行，一是“當今餐飲業(yè)狀況及展望”、 “食品安全”等餐飲大環(huán)境的分析探討，二是“鮮易服務”、“鮮易供應鏈”等鮮易特色與發(fā)展方向的介紹交流。會議氣氛融洽，與會嘉賓熱烈分享自己的見解與觀 點，思想碰撞融和，不時高潮迭起。淘寶商學院資深講師發(fā)表了“餐飲業(yè)擁抱互聯(lián)網”的演講，詮釋了餐飲與互聯(lián)網密不可分的關系，以幫助嘉賓們找到互聯(lián)網背景 下餐飲行業(yè)快速發(fā)展的突破口，啟發(fā)廣大嘉賓憑借優(yōu)秀的管理經驗，結合技術革新，實現(xiàn)餐飲企業(yè)轉型升級和全面發(fā)展。
關于互聯(lián)網時代大背景下，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)面臨的原材料成本上升、固定客源減少、新增客源不穩(wěn)、資金投入大等困境，新中原酒店投資管理有限公司李軍 總經理在會上講道：“面對市場的重重打擊，憑借互聯(lián)網平臺經營餐飲的雕爺牛腩、黃太吉煎餅盛行一時，餓了么、美團外賣、飯否等餐飲外賣平臺為爭搶市場份額 大打出手，020電商平臺日漸崛起，讓傳統(tǒng)餐飲業(yè)看到了希望與光明。新形勢下，餐飲市場競爭已逐漸演變?yōu)楣溨g的競爭?！?/div>
那么，面對日益激烈的市場競爭、電商立法、技術人才“一票難求”等諸多因素致使生鮮企業(yè)困境重重，停滯不前的困局，鮮易網何以逆襲制勝?其總經 理許富貴如此表示：“本屆峰會將重點推出餐飲業(yè)末端食材采購新模式，即B2B+O2O運作模式，通過線上線下一體化的服務，深入探索當前客戶需求，在細分 中找到突破口，利用敏捷供應鏈深度服務大C小B類型客戶，使得我們的目標更精準，服務更具快捷化、專業(yè)化。這讓鮮易網在同質平臺中真正找到生鮮電商的新突 破、深變革，樹立了生鮮食材采購市場全新價值標桿!”許富貴的主題發(fā)言備受矚目，其關于采購模式的表述尤為吸引人。
作為國內首家生鮮食材B2B電商平臺，鮮易網采用B2B+O2O的運作模式，通過行業(yè)上、下游資源的整合，向廣大從事生鮮食品生產、貿易、流通 的企業(yè)、團體、個人提供產品展示、批發(fā)交易、物流配送、金融服務等線上綜合服務。憑借自身優(yōu)勢，鮮易在食品源頭就加強控制，完善的食品檢驗檢疫制度保證了 產品的品質;25個溫控供應鏈基地，150萬立方米冷庫總容積，覆蓋全國重要物流節(jié)點城市，并在行業(yè)內率先推出社區(qū)生鮮便利店業(yè)務。18000 多家社區(qū)生鮮便利店、專賣店和超市專柜，承載政府“兩店進社區(qū)、農超對接、萬村千鄉(xiāng)”等惠農便民工程，將生鮮日配品送到千家萬戶，方便居民 生活。專業(yè)的市場營 銷隊伍、成熟的品牌推廣經驗、健全的渠道網絡布局，通過冷鏈物流平臺、增值服務平臺和電子商務平臺等多樣的業(yè)務方式，在150個重點消費城市，構建貿易分 銷平臺，幫助企業(yè)或客戶搭建高效的產品分銷平臺，實現(xiàn)產品快速銷售。
鮮易網在為消費者提供優(yōu)質食材資源的同時也在行業(yè)內積極進行資源的及時共享和模式的深刻探討。“在生鮮電商發(fā)展的道路上，鮮易網是領先者，也是 探索者，更是實踐者”。作為國內首家生鮮食材B2B電商平臺，鮮易網以實際行動體現(xiàn)出了高度的行業(yè)責任感。此次峰會將助力生鮮食材運營模式的進一步突破， 助力中小餐企的“破冰”逆襲，從而加快傳統(tǒng)餐飲發(fā)展模式的更新蛻變。
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