水果湯圓里水果含量多廠家含糊不清

發(fā)布日期：2015-03-05 | 瀏覽次數(shù)：

保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀：今天農(nóng)歷正月十五，也就是我們的元宵節(jié)，吃元宵、賞花燈、猜燈謎是幾項重要的元宵節(jié)民間習(xí)俗。元宵節(jié)，自然少不了湯圓。那么，節(jié)前湯圓市場銷售情況如何呢，質(zhì)量又如何呢？

　　元宵節(jié)臨近，濟(jì)南的各大商超都擺出了湯圓專柜，銷售情況也是非?；鸨Ｔ谠S多商超的冰柜內(nèi)可以看到，湯圓的種類繁多，但是要說賣的好，還得是傳統(tǒng)的老口味。

　黑芝麻，花生等湯圓受到了許多中老年人的喜愛，而另外一種水果湯圓卻更加符合年輕人和兒童的味口。在許多水果湯圓的外包裝上，都標(biāo)明了各色各樣的水果圖案，看起來五顏六色，煞是好看。

　　近年來，水果湯圓成了湯圓市場上的新貴，以新穎的口味逐漸取得了許多消費者的喜愛，許多銷售人員介紹說，相比于普通傳統(tǒng)口味，水果湯圓的價格也相對高一些。在一家超市內(nèi)，大多數(shù)水果湯圓都比傳統(tǒng)口味的價格高出一截，最高的甚至要翻出近五倍。

“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節(jié)吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回?！?/span>

元宵的做法，是以餡為基礎(chǔ)。大致過程是先是拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機(jī)器里，倒上江米粉，“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。

北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都不同的食品。

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