粉條粉絲、食用油等13類(lèi)食品作為重點(diǎn)品種，大型集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)作為重點(diǎn)單位……在今日召開(kāi)的全省食品安全抽檢工作部署會(huì)上，山西省食藥監(jiān)局表示，今年全省食品安全抽檢將強(qiáng)化“兩個(gè)突出”，即重點(diǎn)品種和重點(diǎn)單位。

    據(jù)介紹，食品安全問(wèn)題主要集中在制假售假、非法添加等內(nèi)在質(zhì)量問(wèn)題。其手段花樣翻新、隱蔽性強(qiáng)，執(zhí)法人員靠眼看、手摸很難發(fā)現(xiàn)其中貓膩，因此檢驗(yàn)檢測(cè)成為重要的技術(shù)排查手段。

    在今天的會(huì)議上，省食藥監(jiān)局局長(zhǎng)趙光國(guó)介紹，去年，我省共完成抽檢檢測(cè)4425批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品500多個(gè)批次，核查處置樣品497批次，核查處置率達(dá)93.4%。在預(yù)防和排查食品安全隱患的同時(shí)，對(duì)查處各類(lèi)食品案件的貢獻(xiàn)率達(dá)到5.3%，在全國(guó)名列前茅。今年，根據(jù)我省食品產(chǎn)業(yè)特色、居民飲食消費(fèi)特點(diǎn)，結(jié)合去年抽檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，我省將安排食品抽檢檢測(cè)5899批次，確定了粉絲粉條、食用油、肉及肉制品、水果及其制品、水產(chǎn)品、瓶（桶）裝飲用水、調(diào)味品（含火鍋底料）、白酒、月餅（含糕點(diǎn)）、豆制品、乳制品、餐飲具等13類(lèi)食品為重點(diǎn)品種，大型集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)抽檢單位。