粉條粉絲、食用油等13類食品作為重點品種，大型集貿(mào)市場和批發(fā)市場作為重點單位……在今日召開的全省食品安全抽檢工作部署會上，山西省食藥監(jiān)局表示，今年全省食品安全抽檢將強化“兩個突出”，即重點品種和重點單位。

    據(jù)介紹，食品安全問題主要集中在制假售假、非法添加等內(nèi)在質(zhì)量問題。其手段花樣翻新、隱蔽性強，執(zhí)法人員靠眼看、手摸很難發(fā)現(xiàn)其中貓膩，因此檢驗檢測成為重要的技術(shù)排查手段。

    在今天的會議上，省食藥監(jiān)局局長趙光國介紹，去年，我省共完成抽檢檢測4425批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品500多個批次，核查處置樣品497批次，核查處置率達93.4%。在預(yù)防和排查食品安全隱患的同時，對查處各類食品案件的貢獻率達到5.3%，在全國名列前茅。今年，根據(jù)我省食品產(chǎn)業(yè)特色、居民飲食消費特點，結(jié)合去年抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，我省將安排食品抽檢檢測5899批次，確定了粉絲粉條、食用油、肉及肉制品、水果及其制品、水產(chǎn)品、瓶（桶）裝飲用水、調(diào)味品（含火鍋底料）、白酒、月餅（含糕點）、豆制品、乳制品、餐飲具等13類食品為重點品種，大型集貿(mào)市場、批發(fā)市場為重點抽檢單位。