從北京市衛(wèi)計委獲悉，今年擬再次立項8項食品安全地方標準。4月7日是第66個世界衛(wèi)生日，世界衛(wèi)生組織將今年的主題定為“食品安全”，我國的宣傳口號定為“預防病從口入，吃得更安全,更健康”。
據介紹，北京市衛(wèi)生計生委專門成立了由39名食品專家和10個監(jiān)管部門組成的“北京市食品安全地方標準審評委員會”，用以清理和制定北京市地方食品安全標準。目前，已經清理食品地方標準23項，正在制定的食品安全地方標準有17項，今年擬再次立項8項。
這17項標準從去年開始著手制定，包括基礎性標準、食品產品標準以及管理規(guī)范，還專門制定檢驗方法，均是食品安全管理工作急需的。
本市正在制定的17項食品安全地方標準
1項基礎性標準：提出北京市食品安全基本要求，解決標準的滯后性，滿足監(jiān)管需求，保障本市的食品安全。
4項食品產品標準：餐桌上常見的血豆腐、具有地方特色的老北京傳統奶酪和奶酪干，用類似茶葉沖泡方式供人們飲用的可食用植物的葉子、花果或根莖，如菊花茶、胖大海等代用茶。
4項管理規(guī)范：工廠化生產豆芽過程的衛(wèi)生要求管理規(guī)范，也包括送餐企業(yè)從原料采購、加工運輸到配送分餐的衛(wèi)生要求管理規(guī)范。
8項檢驗方法：豆芽中植物生長調節(jié)劑的檢測方法、糖果中合成著色劑的檢測方法，以及貝類食品中貝類毒素的檢測方法等。
