從北京市衛(wèi)計(jì)委獲悉，今年擬再次立項(xiàng)8項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)。4月7日是第66個(gè)世界衛(wèi)生日，世界衛(wèi)生組織將今年的主題定為“食品安全”，我國(guó)的宣傳口號(hào)定為“預(yù)防病從口入，吃得更安全,更健康”。
據(jù)介紹，北京市衛(wèi)生計(jì)生委專門成立了由39名食品專家和10個(gè)監(jiān)管部門組成的“北京市食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)”，用以清理和制定北京市地方食品安全標(biāo)準(zhǔn)。目前，已經(jīng)清理食品地方標(biāo)準(zhǔn)23項(xiàng)，正在制定的食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)有17項(xiàng)，今年擬再次立項(xiàng)8項(xiàng)。
這17項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)從去年開始著手制定，包括基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)、食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及管理規(guī)范，還專門制定檢驗(yàn)方法，均是食品安全管理工作急需的。
本市正在制定的17項(xiàng)食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)
1項(xiàng)基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)：提出北京市食品安全基本要求，解決標(biāo)準(zhǔn)的滯后性，滿足監(jiān)管需求，保障本市的食品安全。
4項(xiàng)食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)：餐桌上常見的血豆腐、具有地方特色的老北京傳統(tǒng)奶酪和奶酪干，用類似茶葉沖泡方式供人們飲用的可食用植物的葉子、花果或根莖，如菊花茶、胖大海等代用茶。
4項(xiàng)管理規(guī)范：工廠化生產(chǎn)豆芽過(guò)程的衛(wèi)生要求管理規(guī)范，也包括送餐企業(yè)從原料采購(gòu)、加工運(yùn)輸?shù)脚渌头植偷男l(wèi)生要求管理規(guī)范。
8項(xiàng)檢驗(yàn)方法：豆芽中植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的檢測(cè)方法、糖果中合成著色劑的檢測(cè)方法，以及貝類食品中貝類毒素的檢測(cè)方法等。
