據(jù)英國報(bào)道，風(fēng)靡美國的減肥“訣竅”——咖啡里放黃油，已經(jīng)作為一種時(shí)尚飲食方式流行到了英國。貼著“黃油咖啡”標(biāo)簽的飲料在許多商店都有出售，還有一大群狂熱的“粉絲”將其作為一餐的替代品。
在咖啡里放黃油的想法來自美國人Dave Asprey，他在中國西藏喝到了酥油茶，并對(duì)登山運(yùn)動(dòng)員靠此補(bǔ)充能量感到好奇，于是進(jìn)一步想到了把黃油放到咖啡里。減肥原理就是，如果飲食中沒有攝入足夠的糖分，身體就會(huì)拿脂肪來當(dāng)做產(chǎn)生能量的“燃料”。Dave Asprey認(rèn)為，這種高脂肪、低糖分的飲食方式可以抵抗疲勞，預(yù)防慢性病，還有減肥作用。
但不是任何黃油都可以，需要是一種“草飼”的，無鹽的黃油。即制作黃油的牛奶，產(chǎn)自吃牧草作為飼料的奶牛，而不是谷物喂養(yǎng)?！安蒿暋秉S油還富含能防癌的抗氧化物，脂肪酸和β—胡蘿卜素，對(duì)大腦和免疫系統(tǒng)有好處。
生產(chǎn)和銷售自然產(chǎn)品的Planet Organic公司表示，黃油咖啡銷售一年多以來很受歡迎，目前熱度還在上漲。
但咖啡里加黃油的減肥方式也引來一些質(zhì)疑聲，一些主張傳統(tǒng)減肥方式的專家認(rèn)為，過低的糖分?jǐn)z入會(huì)引起頭痛、肌肉痙攣和消化系統(tǒng)問題。
