在天貓傳統(tǒng)糕點類中排名前列

    “太谷餅可以網(wǎng)購啦”“淘寶網(wǎng)上也能買到咱太谷餅了”。從去年6月份開始到今年2月，榮欣堂線上銷售已占總銷售額的50%。目前，榮欣堂已躋身全國食品營銷電子商務300強，天貓傳統(tǒng)糕點類排名前20名。

    太谷榮欣堂食品有限公司是國家商務部首批認定的“中華老字號”企業(yè)，主要生產(chǎn)太谷餅、手撕旋餅以及創(chuàng)新產(chǎn)品石頭餅等山西著名傳統(tǒng)食品。去年以來，太谷榮欣堂食品有限公司積極探索線上線下營銷新模式，探索網(wǎng)絡電子商務運營，并籌備成立了淘寶晉中館，采取自營模式、廠家發(fā)貨的形式，開設了多層次的電商平臺。其中網(wǎng)店有天貓旗艦店、京東商城、1號店、淘寶C店、拍拍商城，以及工行融e購商城和建行善融商城。手機APP有微信商城、云賣商城、微樂商城，共建淘寶分銷28家。據(jù)榮欣堂負責人冀飛介紹，天貓旗艦店從去年6月份到今年2月底，9個月就累計成交648萬元。特別是今年1月21日，天貓年貨節(jié)單日銷售量達2.5萬件，實現(xiàn)銷售額73萬元，當日傳統(tǒng)糕點類排名第2。

    在積極探索線上拓展營銷新模式的同時，榮欣堂還開創(chuàng)了線下體驗新方式，建設中華老字號“榮欣堂”太谷餅歷史文化博物館。博物館開設了太谷餅傳統(tǒng)生產(chǎn)技術仿真蠟像紀念館、太谷餅歷史檔案館和太谷餅生產(chǎn)技術體驗區(qū)，展示太谷餅傳統(tǒng)的生產(chǎn)技藝和生產(chǎn)場面，發(fā)展歷史和文化內(nèi)涵；開設了“做一回太谷餅大師傅”旅游項目，為游客提供太谷餅生產(chǎn)親身體驗。目前，博物館已被納入太谷縣“一線六鄉(xiāng)二十點”旅游線，探索了二、三產(chǎn)相融發(fā)展，去年體驗店已接待游客2萬余人次，實現(xiàn)銷售額100余萬元。

    通過開展電子商務的大數(shù)據(jù)分析，進行精準市場測試，榮欣堂以銷定產(chǎn)，公司以線上精準測試，帶動線下實體網(wǎng)點布局，實現(xiàn)了生產(chǎn)由市場估算向精準測算的轉變，產(chǎn)品開發(fā)由企業(yè)自主選擇向消費需求選擇的轉變，新產(chǎn)品開發(fā)周期縮短了近3個月。去年，榮欣堂太谷餅、手撕旋餅和石頭餅三大類20余個品種，線上線下營銷總額達6800余萬元。

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