保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀：近日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局長、黨組書記支樹平在博鰲論壇上表示，中國目前對(duì)210多個(gè)國家和地區(qū)出口食品，多年來出口食品一直保持99%以上的合格率。

    乍一聽，這個(gè)消息頗為振奮人心，接近滿分的安全出口食品，讓國家形象和有關(guān)部門盡職盡責(zé)的作為躍然紙上。然而，反觀國內(nèi),民眾常常談吃色變,食品安全問題讓不少人為之焦慮。這樣一對(duì)比，似乎有些諷刺。

    難道是因?yàn)椤皟?nèi)外有別”，出口食品的數(shù)據(jù)漂亮，而國內(nèi)食品安全形勢嚴(yán)峻呢？事實(shí)上，按照質(zhì)檢總局的權(quán)威說法，我國食品安全監(jiān)督抽查的合格率一直保持90%以上。譬如，2014年食品相關(guān)產(chǎn)品的抽查合格率達(dá)到了98.5%。這一數(shù)據(jù)也與高規(guī)格的出口食品合格率相差無幾。

    賬面上數(shù)據(jù)看起來的確不錯(cuò)，但普通民眾對(duì)于食品安全的觀感卻與之大相徑庭。

    究其緣由，應(yīng)該是質(zhì)檢總局從更為宏觀的層面著手，放眼全局，而普通民眾通常是因?yàn)閭€(gè)案的出現(xiàn)，導(dǎo)致對(duì)整個(gè)行業(yè)的不信任。這兩者間迥然不同的立足點(diǎn)，在很大程度上造成了彼此間對(duì)食品安全的認(rèn)知差異。

    近些年來，食品安全事件接二連三密集曝光，進(jìn)一步刺激了公眾對(duì)食品安全這一與自己最為相關(guān)的敏感神經(jīng)，直接挑戰(zhàn)了公眾的認(rèn)知極限。這也使得公眾對(duì)于食品安全問題的關(guān)注度越來越高，要求越來越嚴(yán)格。當(dāng)然，這種高聚光度下的嚴(yán)格要求，對(duì)提高食品安全系數(shù)，確保舌尖上的安全而言，是好事，而非壞事。正因如此，哪怕只有一起細(xì)小的食品安全事件，所造成的負(fù)面影響都極難消弭。

    實(shí)際上，這些食品安全事件的大量出現(xiàn)，在一定程度上，也反映出了相關(guān)部門在食品安全領(lǐng)域上的監(jiān)管存有漏洞和不足。這些漏洞和不足，亦正是相關(guān)部門需要正視和改進(jìn)的地方。

    再退一步講，即便是統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)完全科學(xué)合理，并且毫無造假和水分，國內(nèi)一些食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)也并非盡善盡美，盡如人意。不少食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)并未能與國際上更為先進(jìn)和嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)接軌。這或多或少也導(dǎo)致了食品的整體質(zhì)量與國外差上了一截。甚至于，出現(xiàn)了部分國內(nèi)生產(chǎn)廠家把用最好原料生產(chǎn)出來的最優(yōu)食品銷往國外，將二流、三流產(chǎn)品賣給國內(nèi)消費(fèi)者和只吃自留產(chǎn)品的吊詭現(xiàn)象。

    就此種意義而言，出口食品合格率高達(dá)99%以上，其實(shí)是一個(gè)令人頗為尷尬的成績單。相關(guān)部門不僅不能因此而沾沾自喜，相反應(yīng)當(dāng)感到壓力重重。

    事實(shí)上，食品安全關(guān)系到每一個(gè)人的切身利益，老百姓認(rèn)可才是最為重要的，而非僅僅滿足于賬面上的99%。更何況，內(nèi)銷給國人的食品合格率還未能達(dá)到99%這一看起來近乎完美的高度呢。

    誠然，確?！吧嗉馍系陌踩保称钒踩溕系纳a(chǎn)者、消費(fèi)者、企業(yè)、政府都應(yīng)承擔(dān)起自己應(yīng)有的責(zé)任。單憑某一角色的一己之力，無法破解食品安全之困境。

    正如習(xí)近平總書記所言，要“用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’”。作為食品安全鏈上最為重要的把關(guān)者，政府相關(guān)部門完全有責(zé)任把自己的監(jiān)管工作做到極致。

    由此觀之，“舌尖上的安全”不能僅僅是滿足于賬面上的99%。