餐飲企業(yè)推出保險了！據(jù)保健品招商網(wǎng)報道，餐飲O2O企業(yè)美團網(wǎng)以及餓了么均在月初與保險公司合作推出“外賣保險”業(yè)務，即通過外賣訂餐平臺在相應餐廳消費的消費者一旦出現(xiàn)食品安全問題，可獲得相應保險公司的賠付。

    很明顯，在餐飲O2O并未大面積普及的今天，美團、餓了么等公司想出打食品安全牌以吸引用戶。同時，保險賠付能催促食品企業(yè)加強食品安全。但餐飲O2O的食品安全問題靠保險來保證，是否能真正的得到解決？外賣O2O還是得回歸食物制作安全本身。

    餐飲O2O平臺紛紛推出“食品安全”保險

    今年初，中國保監(jiān)會會同國務院食品安全委員會辦公室、國家食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)了《關于開展食品安全責任保險試點工作的指導意見》，標志著中國食品安全責任保險制度初步建立，相關試點工作將在全國范圍內(nèi)啟動。最新修訂的《食品安全法》針對網(wǎng)購食品安全監(jiān)管已增加明確規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責任人，網(wǎng)絡食品交易第三方平臺提供者應當對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進行資格認證，明確入網(wǎng)食品經(jīng)營者食品安全管理責任。

    4月9日，美團外賣宣布與眾安保險推出食品安全保險業(yè)務。使用美團外賣消費的用戶一旦出現(xiàn)食品安全問題，通過在線的方式提交醫(yī)療證明等相關材料，即可獲得眾安保險的賠付。美團外賣方面宣稱，目前其業(yè)務已遍布全國200多個城市，賠付計劃的出臺將使其用戶直接受益。

    與此同時，餓了么也宣布與中國人保聯(lián)合推出食品安全“外賣?！?。用戶在用餐過程中發(fā)生任何食品安全問題，將會有專人負責跟進處理。餓了么表示，消費者一旦遇到食品安全問題，只需要提供社區(qū)醫(yī)院及以上的診斷證明，且只在食品送達的24小時內(nèi)有效。門診單次賠償金額為200元/人，住院為1000元/人。但美團外賣的具體賠付方案還未公布，細則還需保合作的險公司方面更多的解讀。

    近幾年餐飲行業(yè)競爭加劇，外賣O2O平臺順應互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展，從無到有，從弱到強。越來越多的餐飲平臺發(fā)力“網(wǎng)上外賣”：兩大外賣O2O平臺的先行者美團和餓了么均已經(jīng)覆蓋250個城市左右。特別是美團，在短短一年多時間內(nèi)，用戶數(shù)超過兩億，2014年年交易額達到460億元；2013年12月，“淘點點”試水外賣業(yè)務，在2014年1月份就達到了10萬份的單日訂單峰值。網(wǎng)上訂餐在互聯(lián)網(wǎng)潮流中迅速紅火起來。

    但是，餐飲O2O這個還相對稚嫩的領域也暴露出諸多問題。首當其沖的是最讓用戶擔心的食品安全問題。企鵝智酷年初的時候做過一個覆蓋5019人的調(diào)查報告顯示，用戶對于網(wǎng)上叫外賣，最關心的問題仍是食品衛(wèi)生和安全，比例高達52.5%。其次是送餐速度。飯菜是否好吃僅排第三，占比18.3%。另據(jù)中新網(wǎng)IT頻道聯(lián)合數(shù)字100市場研究公司發(fā)起的一項小調(diào)查顯示，超四成網(wǎng)友從未使用過外賣O2O服務，超55%網(wǎng)友會在停止補貼后減少使用該服務，食品安全問題是網(wǎng)友認為訂餐O2O發(fā)展的最大障礙。

    去年底，全國多所高校學生通過網(wǎng)上訂餐食用后出現(xiàn)食物中毒的狀況將餐飲O2O平臺的食品安全問題推到了風口浪尖。2014年11月，石家莊科技大學24名學生網(wǎng)上訂餐疑食物中毒；12月濟南大學多名學生網(wǎng)上訂餐后疑似食物中毒。這類問題引起相關部門的高度重視，同時也對訂餐平臺提出了質(zhì)疑。此外，美團外賣網(wǎng)也曾被杭州市場監(jiān)管部門開過發(fā)單，罰款2.8萬元。《中國食品安全報》更是發(fā)文評論稱：外賣網(wǎng)站不應成食品“黑作坊”集聚地。

    餐飲業(yè)“食品安全”永遠是基礎

    “外賣保”創(chuàng)新性地將互聯(lián)網(wǎng)和食品安全責任結合起來是值得肯定的，它在引導食品安全責任意識方面發(fā)揮著積極的作用。

    敬海律師事務所上海分所合伙人陳歆律師對此表示，“保險公司可以通過自己的風險管理優(yōu)勢對于承保及保險條款作出一系列設計，從而直接或間接地對企業(yè)生產(chǎn)進行監(jiān)督和管理，如承保前要求企業(yè)告知生產(chǎn)管理狀況、承保后要求企業(yè)履行危險增加通知義務、出險后第二年保費就增加等諸多措施促使企業(yè)增加安全意識、改進安全管理工作。另外，在保險條款中，也可以約定企業(yè)承擔一定比例的損失，讓企業(yè)仍然承擔風險?！?/div>