近幾年，不少商家為追求商品賣相而濫用添加劑，導(dǎo)致各類食品安全問題的事件屢屢傳出，使得消費者過分注重賣相的消費心理逐漸發(fā)生了轉(zhuǎn)變。記者昨日走訪蘭州市多家超市、市場了解到，眼下，各種未經(jīng)加工的“原生態(tài)”食品備受消費者青睞，銷量不斷攀升，但業(yè)內(nèi)人士提醒消費者，不能完全輕信“原生態(tài)”食品的宣傳。

    “原生態(tài)”食品受青睞

    傳統(tǒng)老面包、沒有“漂白”的開心果、不添加增白劑的老面饅頭、不加食用蠟的紅棗……細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，眼下不少住宅小區(qū)以及市場內(nèi)的手工老面饅頭銷售點總是人流涌動，到了下班高峰期更是時常排起長隊，而相比之下，前幾年備受歡迎的機器饅頭卻遭遇“冷落”?！袄厦骛z頭顏色發(fā)黃，賣相確實沒有機器饅頭好，價格也略高，但銷量很不錯?！丙}場路某小區(qū)經(jīng)營手工饅頭的攤主表示，隨著消費者對食品安全問題的重視度越來越高，這種不添加增白劑的老面饅頭也愈發(fā)受到消費者的青睞，每日出攤不到兩個小時就能賣完?！澳憧磳γ娴臋C器饅頭，基本沒人買。”永昌路一家手工饅頭店主表示，一元錢雖然能買到4個機器饅頭，但大部分消費者仍愿意選擇一元錢2個的老面饅頭。

    走訪發(fā)現(xiàn)，不只是老面饅頭，干果市場內(nèi)沒經(jīng)過“漂白”的原味開心果以及不添加食用蠟的紅棗的銷量也在飆升?！凹恿耸秤孟灥募t棗雖然好看，但回去煮過后都有一股濃濃的蠟味，這種‘本色’紅棗雖然賣相不好，但卻貨真價實?！笔忻裉K志強表示，即便“原生態(tài)”食品的價格稍高，但仍愿意購買。而據(jù)銷售人員介紹，前幾年顏色鮮艷的紅棗由于賣相好，占總銷量的七八成，但現(xiàn)在“本色”紅棗成功“逆襲”，能占總銷量的六成左右，而價格也僅高出2元~3元/斤左右。

    理性消費心理逐漸回歸

    “以前，賣相好的商品更能吸引消費者眼球，雪白的饅頭、潔白的衛(wèi)生紙、鮮艷的紅棗等，都因賣相好，而受到了市民的青睞?！毙赂鄢歉浇吵胸?fù)責(zé)人齊瞾表示，受此影響，一些不法商家為過分追求賣相，不惜濫用添加劑，出現(xiàn)了不少由于商品安全問題而導(dǎo)致的不良后果。但當(dāng)人們意識到美麗外表下可能隱藏著風(fēng)險后，在選擇商品時，也開始逐漸回歸理性，健康、環(huán)保、安全都成為了消費者選擇商品的首要條件，這也是“無添加”“原生態(tài)”商品人氣飆高的主要原因。

    但齊瞾也同時表示，消費者不能完全輕信“原生態(tài)”商品的宣傳，不排除個別商家以此作為概念進行炒作，進而抬高售價的可能。