保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀：5月15日是全國(guó)防治碘缺乏病日。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委表示，雖然中國(guó)民眾碘缺乏基本消除，公眾仍需吃碘鹽，若不堅(jiān)持食鹽加碘政策，碘缺乏病可能卷土重來(lái)。
強(qiáng)調(diào)“堅(jiān)持食鹽加碘”，非常必要。但是，回顧近年來(lái)圍繞“食鹽加碘”和“碘鹽”所引發(fā)的各種爭(zhēng)議，其中真正的關(guān)鍵問(wèn)題是，食鹽具體究竟應(yīng)該“如何加碘”？
針對(duì)不同地區(qū)的不同缺碘情況，是否應(yīng)該有“加碘”或“不加碘”、以及區(qū)分不同加碘濃度的不同選擇，以便改變長(zhǎng)期以來(lái)簡(jiǎn)單“一刀切”的強(qiáng)制食鹽加碘做法？
眾所周知，正是囿于此前“一刀切”的強(qiáng)制加碘，在“碘缺乏基本消除”的同時(shí)，也在一些不缺碘地區(qū)、人群中導(dǎo)致了“碘攝入過(guò)量”問(wèn)題。誠(chéng)如此前衛(wèi)生部在官方文件中也曾承認(rèn)，“目前食鹽中碘含量偏高，約5個(gè)省處于過(guò)量水平，16個(gè)省市處于大于適宜量水平、碘過(guò)量可使甲亢的危險(xiǎn)性提高”。為此，在2012年衛(wèi)生部《食用鹽碘含量》中，食鹽的加碘含量，被從此前的20mg/kg-60mg/kg，下調(diào)為20mg/kg-30mg/kg，并明確，各省可以“根據(jù)當(dāng)?shù)厝巳簩?shí)際碘營(yíng)養(yǎng)水平，選擇適合本地情況的食用鹽碘含量平均水平”。
現(xiàn)行的食鹽專(zhuān)營(yíng)體制，此前事實(shí)上正是以“食鹽加碘”名義建立起來(lái)。而食鹽是否需要加碘與是否實(shí)行食鹽專(zhuān)營(yíng)之間，并沒(méi)有必然關(guān)系。曾有專(zhuān)家指出，“食鹽加碘不等于食鹽專(zhuān)營(yíng)，世界上碘鹽覆蓋率超過(guò)90%的國(guó)家有30多個(gè)。只有中國(guó)等少數(shù)國(guó)家或地區(qū)實(shí)行專(zhuān)營(yíng)專(zhuān)賣(mài)體制”。這也就是說(shuō)，給食鹽加碘并不非得食鹽專(zhuān)營(yíng)，不專(zhuān)營(yíng)同樣也能確保食鹽加碘。在歷經(jīng)多年反復(fù)博弈之后，去年發(fā)改委通過(guò)的第七套鹽業(yè)改革方案，已明確“自2016年起廢止鹽業(yè)專(zhuān)營(yíng)，放開(kāi)所有鹽產(chǎn)品價(jià)格”。
如果上述這些食鹽“如何加碘”都得到徹底解決，食鹽市場(chǎng)上既有加碘鹽也有無(wú)碘鹽，既有高碘鹽也有低碘鹽，可供消費(fèi)者自由選擇，同時(shí)，食鹽的生產(chǎn)、銷(xiāo)售都能充分發(fā)揮“市場(chǎng)決定性作用”，相關(guān)政府部門(mén)只需專(zhuān)司監(jiān)管食鹽質(zhì)量，那么面對(duì)一個(gè)既能自由選擇，又能充分競(jìng)爭(zhēng)的食鹽市場(chǎng)，廣大消費(fèi)者的權(quán)益福祉，勢(shì)必才能真正得到充分保障。
