保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀：在水產(chǎn)養(yǎng)殖中已被全面禁止的抗生素硝基呋喃，在我省5批次水產(chǎn)及水產(chǎn)制品中被檢出，硝基呋喃類藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸性等副作用，目前這些不合格產(chǎn)品已被查處。

　　昨日，遼寧省食藥監(jiān)局發(fā)布在省范圍內(nèi)監(jiān)督抽檢的601批次食品安全信息，其中35批次產(chǎn)品不合格。

　　5批次水產(chǎn)品不合格 均非法使用抗生素

　　此次抽檢出的5批次不合格水產(chǎn)品，包括在大連沃爾瑪百貨有限公司抽檢的黑魚、大連長興島臨港工業(yè)區(qū)長興大市場尹光海鮮類攤點(diǎn)抽檢的小仁鮮(貝類)、大連三八商城抽檢的海鮮(貝類)、營口興隆百貨有限公司抽檢的玻璃牛、營口興隆百貨有限公司抽檢的白蜆子。

　　不合格原因：不合格項(xiàng)目均為硝基呋喃代謝物，該類藥物是一種廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，用來治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、潰瘍病等。硝基呋喃類藥物及其代謝物對(duì)人體有致癌、致畸等副作用，衛(wèi)生部于2010年3月22日將其列入可能違法添加的非食用物質(zhì)黑名單。

　　高中食堂自制花卷鋁超標(biāo) 長期吃傷大腦

　　在檢出的10批次不合格餐飲食品中，遼陽市第一高級(jí)中學(xué)食堂檢出三批次自制花卷不合格，不合格項(xiàng)目為鋁超標(biāo)。

　　日常膳食中的含鋁食品對(duì)一般居民健康造成不良影響的可能性不大，但長期食用鋁超標(biāo)的食品會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，包括神經(jīng)系統(tǒng)及大腦損傷。

　　不合格原因：菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)；而大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受到污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染，或有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

　　5批次調(diào)味品不合格均為防腐劑超標(biāo)

　　抽檢的5批次不合格調(diào)味品均為苯甲酸及山梨酸項(xiàng)目不合格，包括遼陽市蔬菜公司副食品綜合批發(fā)站檢出的唐山市萬隆食品有限公司生產(chǎn)的一批次王侯醬相萬隆蒜蓉辣醬；錦州興隆大家庭購物中心有限公司檢出丹東市龍興食品廠生產(chǎn)的一批次豆瓣醬；遼寧樂天超市有限公司丹東萬達(dá)店檢出的丹東光華釀造有限公司生產(chǎn)的一批次光華大醬；丹東市振安區(qū)天添添超市檢出丹東市龍興食品廠生產(chǎn)的一批次東北特產(chǎn)大醬及一批次一斤半豆瓣醬。

　　不合格原因：存在苯甲酸及山梨酸項(xiàng)目不合格的原因，可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期或彌補(bǔ)生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

    5批次不合格酒類3批次酒精度不達(dá)標(biāo)

　　在5批次不合格酒類產(chǎn)品中，3個(gè)批次為酒精度不達(dá)標(biāo)，包括在昆山潤華商業(yè)有限公司錦州分公司檢出的沈陽市東泉酒廠生產(chǎn)的一批次燒刀子酒、凌海市雙羊鎮(zhèn)雙羊村立新蔬菜副食超市檢出的黑龍江省哈爾濱市江東白酒廠生產(chǎn)的一批次小米黃金酒、大商集團(tuán)阜新新瑪特西山超市有限公司檢出衡水江源酒業(yè)有限公司生產(chǎn)一批次老白干酒(藍(lán)瓷)；2批次為甜蜜素項(xiàng)目不合格。

　　不合格原因：酒精度不合格可能是個(gè)別企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低；也可能是個(gè)別企業(yè)為了降低成本，故意標(biāo)高酒精度，以提高銷售價(jià)格欺騙消費(fèi)者；也不排除生產(chǎn)者的檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。

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