鹿茸為“東北三寶”之一，也是世界養(yǎng)生珍品之一。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機(jī)體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的強(qiáng)身作用。所以，鹿茸的保健功能是眾人皆知的。鹿茸也是分很多種類的，如何辨別它們，你知道嗎？

    種類

　　由于原動物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種;由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

　　鹿茸的品名很多，質(zhì)量的優(yōu)劣相差也很大。一般是從色澤、質(zhì)地、氣味等方面加以鑒別比較。

　　花鹿茸

　　鋸茸，二杠具一個側(cè)枝.呈圓柱狀分枝。枝頂鈍圓，主枝長14～20厘米.直徑一般在3.3厘米，側(cè)枝長9～15厘米，直徑較主枝稍細(xì)。外皮紅棕色或棕色，布滿白色或灰白色細(xì)茸毛.上部毛密，下部毛疏，鋸口面白色，有蜂窩狀小孔，外田無從質(zhì)。體輕.味咸，氣腥。

　　三岔茸

　　具有兩個側(cè)枝的稱三岔茸。其形較二杠為細(xì)。略呈弓形而微扁，側(cè)枝較長，枝頂略尖，下部多有縱棱線及凸起的疙瘩。

　　砍茸

　　即帶腦骨之茸，亦分為二杠、三岔等規(guī)格，茸形與鋸茸相同。腦骨前端平齊.后端有一對弧形骨分裂兩旁，俗稱“虎牙”。外附腦皮，皮上密布毛，氣味與鋸茸相同?？橙滓源执?、挺圓、頂端豐滿、質(zhì)嫩、無骨化，毛細(xì)。皮色棕紅、細(xì)潤光澤者為佳。

    馬鹿茸

　　鋸茸。形狀和花鹿茸相似。但體形一般較花鹿茸粗大。分枝亦較多。側(cè)枝1個(單門)，2個(蓮花)，3個(三岔)，4個(四岔)或更多，其中以蓮花、三岔為主。東馬茸15～33厘米。皮灰黑色，毛青灰色或灰黃色，鋸口面外圍有骨質(zhì)。分岔愈多則愈老。毛粗而疏，下部并有縱棱，稍有腥味，味微咸。

　　西馬茸

　　長可達(dá)90厘米，表面多有棱。多抽縮干癟，側(cè)枝較長且彎曲，毛灰色或黑灰色且粗長。鋸面色較深，余同東馬茸。四川產(chǎn)的馬鹿茸分岔較多，一般為四岔、五岔或六岔.毛長而密。

　　隨著鹿茸市場需求形勢的變化，鹿茸的等級標(biāo)準(zhǔn)在一定程度上也相應(yīng)地有所變動。但是.標(biāo)準(zhǔn)中的主要內(nèi)容并未有改變，因此，仍將近年來的質(zhì)最評定標(biāo)準(zhǔn)作一介紹。鹿茸的質(zhì)量評定。其共性的質(zhì)量要求是：干品(含水量不超過18%)、不臭、無蟲蛀。然后按其質(zhì)量分為不同等級。

    辨別要點(diǎn)

    1、梅花鹿茸與馬茸：花茸與馬茸主要區(qū)別，一是花茸黃毛而細(xì)嫩，馬茸毛青灰而較粗疏。二是花茸因系家養(yǎng)，適時取茸，故多為“二杠”。馬茸多為野生，獵捕時不一，故多為“三岔”、“四岔”或更多。三是花茸大挺圓而飽滿，馬茸則較扁圓。

    2、梅花茸片與馬茸片：花茸片較圓細(xì)，切面皮層薄亮，并可見黃絨毛，剖面蜂窩孔細(xì)密，具有粉片、蛋黃片、血片、蠟片等特征。而馬茸片較粗大，切面皮層較厚，或偶見骨質(zhì)，蜂窩孔較粗，多不具血片、蠟片等特征。

    3、與偽品的區(qū)別：偽品茸片，切面外圈顯骨質(zhì)，蜂窩孔面窄，且氣味淡薄(正品氣微腥成)?？善潊^(qū)別。

    鹿茸始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為中品。具有生精補(bǔ)髓、益血助陽、強(qiáng)筋健骨之效，是我們不可多得的保健養(yǎng)生佳品。東方保健品網(wǎng)提供最權(quán)威的鹿茸系列產(chǎn)品及招商訊息，供您參考及選擇。