蟲草菌絲體，別名蟲草花，它是一種人工培植的蟲草菌，品種上可分為子實體和孢子頭。很多人第一次接觸蟲草花，都會誤以為是一種蟲草的花，其實不然，它屬于真菌的一類，是在天然冬蟲夏草的基礎上培育而來，利用生物分離技術從天然冬蟲夏草提取有效菌株，然后在大容積的液體培養(yǎng)基里進行接種、培養(yǎng)，從而形成冬蟲夏草的有效替代品。通常蟲草菌絲體有著“止血化瘀、補肺益腎”之功效，對肌體的免疫和代謝有特殊的調節(jié)作用。

　　蟲草花食用注意事項

　

　　1、在使用前最好不要清洗蟲草花，因為清洗時會使附在蟲草花子實體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響功效。但如果買散裝蟲草，經過很多人的接觸，看上去不太干凈，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。?

　　2、蟲草花煲湯時不宜長時間煲煮，以免香味散失、營養(yǎng)成份破壞，宜在湯將煲成前加入蟲草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。?

　　3、如果是用燉盅蟲草花燉湯，燉的時間最好要控制在2小時以內。??4、不必在煲湯燉湯內加入味精調味等，因為湯的味道已足夠鮮美。

　　蟲草花三大吃法

　　1.蟲草花煲湯，北蟲草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經常拿買來的蟲草花來煲湯，網上也有很多大家分享一些簡單的蟲草花食譜。

　　2.蟲草花做菜，北蟲草也能像普通市場買來的菜一樣拿來做菜，蟲草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食味道功效也很棒，像常見的蟲草花蒸絲瓜，北蟲草蒸排骨等等。

　　3.蟲草花涼拌，北蟲草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時令，非常清爽可口，同時也有很高的食用價值，具有滋肺補腎護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等功效。

　　通過上述的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，蟲草花的功效不僅表現(xiàn)在其醫(yī)學療法上，在人們日常的飲食中也可作為一種配菜，具有很高的食用價值，而且營養(yǎng)價值十分高。但值得提醒的是無論采用什么樣的渠道來購買蟲夏花，在購買蟲草花之前，一定要補一些關于蟲草花的知識，千萬不要把蟲草菌絲體和冬蟲夏草的概念弄混，避免上當受騙。更多資訊盡在東方保健品網，歡迎您的關注！