提到酵素，大家可能并不熟知，但若要說(shuō)到酶，大家應(yīng)該略知一二吧！其實(shí)酵素俗稱“酶”，是一種具有催化活性的蛋白質(zhì)。無(wú)論動(dòng)物還是植物，一切生物的活動(dòng)都需要酶的參與。人體也不例外，不僅每天所攝取食物的消化吸收、體內(nèi)各器官的運(yùn)作、細(xì)胞的新陳代謝離不開(kāi)酶，而且分解進(jìn)入體內(nèi)的任何物質(zhì)也需要酶的活動(dòng)才能夠完成。

　　然而，事與愿違，現(xiàn)代人體內(nèi)缺酶的現(xiàn)象普遍嚴(yán)重，人群中十有六七的體中酶量不足。尤其是20幾歲后，人體內(nèi)的酵素每天都在不斷的流失。如果酶量不足，活性不夠，這過(guò)程就難以進(jìn)行，食物無(wú)法被分解，人體也就無(wú)法吸收到所需養(yǎng)分?？梢?jiàn)，酶對(duì)現(xiàn)代人的健康有著多么重大的影響。

　　目前臨床上補(bǔ)充酶元素的保健品有很多，其中果蔬酵素粉近來(lái)受到許多人士的追捧。果蔬酵素粉就是用菠蘿、木瓜、藍(lán)莓、洋車前子殼等果蔬以超濾濃縮及冷凍干燥等獨(dú)特的高科技技術(shù)精制而成的酵素粉劑。一般采用鋁袋真空包裝，相較于瓶裝和罐裝的酵素，更加方便、健康和衛(wèi)生。那么，你們知道果蔬酵素粉有哪些特性嗎？一起來(lái)看看吧！

　　特性：

　　1．高效性：酶的催化效率比無(wú)機(jī)催化劑更高，使得反應(yīng)速率更快；

　　2．專一性：一種酶只能催化一種或一類底物，如蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)水解成多肽；

　　3．多樣性：酶的種類很多，大約有4000多種；

　　4．溫和性：是指酶所催化的化學(xué)反應(yīng)一般是在較溫和的條件下進(jìn)行的。

　　5．活性可調(diào)節(jié)性：包括抑制劑和激活劑調(diào)節(jié)、反饋抑制調(diào)節(jié)、共價(jià)修飾調(diào)節(jié)和變構(gòu)調(diào)節(jié)等。

　　6．有些酶的催化性與輔因子有關(guān)。

　　7．易變性，由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞。

　　簡(jiǎn)而言之，無(wú)論是動(dòng)植物還是人類，一切生物的消化吸收、新陳代謝都離不開(kāi)酵素的催化作用。只有酵素存在，人體內(nèi)才能進(jìn)行各項(xiàng)生化反應(yīng)。人體內(nèi)酵素越多，越完整，其生命就越健康。因此，日常生活中補(bǔ)充從果蔬酵素粉中補(bǔ)充必要的酶元素顯得至關(guān)重要。想了解更多詳情，可登陸東方保健品網(wǎng)咨詢！歡迎您的關(guān)注！

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