進(jìn)入冬季，天氣一天比一天寒冷，一些中老年人喜歡喝一杯溫酒來(lái)暖暖身子。大家都知道，酗酒傷肝、對(duì)身體的損傷極大，但少量飲酒對(duì)人體是有很大的好處的。我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｕf(shuō)的藥酒是特指以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，在釀酒過(guò)程中或直接在酒中加入中草藥制成的酒，有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。
瑪咖是一種純天然的保健食品，瑪咖中獨(dú)有的生物堿瑪咖烯和瑪咖酰胺具有調(diào)節(jié)人體激素分泌的作用，有助于增強(qiáng)體質(zhì)、緩解疲勞、抗衰老?，斂Ь凭x優(yōu)質(zhì)瑪咖，將傳統(tǒng)釀造的純糧優(yōu)質(zhì)白酒配比泡制，具有抗疲勞，修復(fù)男性生理機(jī)能、調(diào)節(jié)荷爾蒙分泌等三大功效。那么在泡瑪咖酒時(shí)，有哪些注意事項(xiàng)呢？
一、泡藥酒的選用
（1）一定要是真正純糧食酒，酒的選用是泡藥酒最為關(guān)鍵的一步，大家都知道，最近據(jù)媒體接連報(bào)道，說(shuō)市場(chǎng)上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌而的，很多打著純糧釀造旗號(hào)卻是食用酒精勾兌而成，這兩種酒最大的不同在于，純糧釀造酒是天然發(fā)酵釀造而成，含有多種對(duì)人體有益的天然物質(zhì)，而這些天然形成的物質(zhì)會(huì)和藥材發(fā)生反應(yīng)，如此才會(huì)產(chǎn)生神奇的保健醫(yī)療作用，而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對(duì)人體就不是很好，更會(huì)影響破壞藥材的功效，所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當(dāng)泡酒，再好的藥材也會(huì)大打折扣，甚至起到反作用。因此，泡藥酒一定要選用純糧釀造的酒，好藥材配好酒，才能達(dá)到藥酒最大功效。
?。?）度數(shù)：炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)純糧食白酒最佳，從中藥材分析，不論中草藥，還是動(dòng)物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細(xì)菌和病菌，而只有稍高的度數(shù)才能殺死細(xì)菌和病菌，還有，藥材水分的滲出會(huì)稀釋酒精度，所以選擇度數(shù)偏高一些的酒才是合適的。而酒度數(shù)低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果。最后，從保質(zhì)角度來(lái)看，低度酒，再加上藥材的稀釋，含水量過(guò)高，不利于長(zhǎng)時(shí)間保存。另外，酒的存放隨著時(shí)間的推移，度數(shù)也會(huì)下降。所以選用50-60度的酒用來(lái)泡酒比較好。
?。?）不易選擇塑料桶裝酒：市場(chǎng)很多塑料大桶酒，尤其是裝高度酒，其實(shí)是很不好的，一定要選擇陶壇或者玻璃瓶裝酒，切記不能用PET塑料桶，酒具有腐蝕作用，尤其是高度白酒，長(zhǎng)時(shí)間和塑料桶接觸，白酒腐蝕塑料容易融入一些塑料桶的成分，為了安全起見(jiàn)，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
二、容器的選擇
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿，有條件最好選擇陶壇，陶壇比玻璃更適合存酒放酒，我們熬制中藥、古時(shí)候存酒都是陶的，可以加速酒的老熟，不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì)，或者產(chǎn)生毒化反應(yīng)。而玻璃和陶瓷，就不會(huì)產(chǎn)生上述情況。這也是我給大家推薦谷養(yǎng)康純糧食酒的另外一個(gè)重要因由，壇子容量是2300ML，但實(shí)際裝酒為1500ML，留出800ML的地方可以裝入藥材，他們瓶口直徑4CM可以直接加入藥材，這款酒，不單是真正純糧釀造，而且是陶壇，專門(mén)為泡藥酒而做的。
三、瑪咖泡酒的方法
將準(zhǔn)備好的瑪卡洗凈、切片（不切也可以，直接用瑪卡干果），倒入玻璃罐內(nèi)，再加入50度的白酒（度數(shù)太高不好，會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分），以1：10的比例侵泡，然后加蓋密封，2-3個(gè)月后就可以喝了，每天早晚一小杯，約30-50mL，不宜喝太多。當(dāng)然，泡瑪卡的時(shí)候可以加入一些其他的補(bǔ)品，比如人參、枸杞、肉蓯蓉之類(lèi)的。
由此可見(jiàn)，
瑪咖用來(lái)泡藥酒還是極為講究的。瑪咖制酒能使有效成分充分溶出，效力提高，同時(shí) 瑪咖含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B等各種有益人體成分，有較高的補(bǔ)養(yǎng)作用，浸泡酒以后適合用于治療病后體弱，神疲乏力，飲食減少等癥，均有較好療效。我國(guó)具有悠久的泡酒傳統(tǒng)，藥酒在中醫(yī)保健上起到重要的作用。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！
