近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)益生菌的認(rèn)知與接受達(dá)到了前所未有的高度，這無(wú)疑加快了益生菌的研究步伐。

       隨著對(duì)益生菌探索的不斷深入，研究人員發(fā)現(xiàn)其益處遠(yuǎn)不止于腸道，在改善睡眠、改善認(rèn)知、緩解焦慮及調(diào)節(jié)情緒狀態(tài)等方面也顯示出了良好的效果，此外，益生菌對(duì)炎癥反應(yīng)、心臟健康、運(yùn)動(dòng)機(jī)能及免疫系統(tǒng)等多方面同樣具有潛在益處。

      但目前國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍普遍在“活菌數(shù)量”和“活菌狀態(tài)”上較勁，鮮有科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)在“功能益生菌”研發(fā)領(lǐng)域有所專注和突破。

      中科優(yōu)術(shù)作為國(guó)內(nèi)為數(shù)不多的專注【功能益生菌】菌株及功能益生菌產(chǎn)品研發(fā)育成和轉(zhuǎn)化的科研平臺(tái)，近年來(lái)依托黑龍江省菌物藥工程技術(shù)研究中心功能益生菌研究實(shí)驗(yàn)室的研發(fā)實(shí)力，不斷深挖功能益生菌潛能，在多個(gè)健康領(lǐng)域研發(fā)出了一系列科研成果，真正造福人們。

       今年，中科優(yōu)術(shù)更是加大在功能益生菌領(lǐng)域的持續(xù)研發(fā)投入，助力旗下育成企業(yè)哈爾濱酵養(yǎng)集生物科技有限公司的“酵養(yǎng)集”功能益生菌項(xiàng)目進(jìn)入快車道。

         1、細(xì)分酸奶市場(chǎng)，【品酵】猴頭菇酸奶搶占先機(jī)

         一直以來(lái)，“酸奶=整腸”的概念已被大眾普遍認(rèn)可，然而“酵養(yǎng)集”卻打破這一固有思維，不斷專研酸奶新的健康價(jià)值。2020年，“酵養(yǎng)集”推出了一款具有“整腸+護(hù)胃”雙益作用的【品酵】酸奶。在產(chǎn)品配方中，科研人員創(chuàng)新性地將具有胃黏膜修復(fù)作用的猴頭菇提取物添加到功能益生菌發(fā)酵粉中，成功開(kāi)發(fā)出了猴頭菇酸奶，使得產(chǎn)品不僅口感香滑濃醇，更填補(bǔ)了酸奶產(chǎn)品在提高免疫力、維持消化系統(tǒng)健康領(lǐng)域的空白，創(chuàng)造了功能型酸奶新的健康價(jià)值。

         2、瞄準(zhǔn)兒童酸奶市場(chǎng)，【簡(jiǎn)酵】金針菇酸奶蓄勢(shì)待發(fā)

       2021年，“酵養(yǎng)集”又將研發(fā)目標(biāo)投向兒童功能酸奶研發(fā)領(lǐng)域，目前正在研發(fā)一款能對(duì)兒童起到防齲齒、益智、促生長(zhǎng)三重益處的【簡(jiǎn)酵】酸奶，在這款產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì)中，科研人員將特定的乳桿菌、雙歧桿菌等多種功能益生菌聯(lián)合應(yīng)用，來(lái)幫助兒童降低齲齒發(fā)生率；并特別添加了具有益智作用的金針菇提取物，以幫助改善兒童記憶力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

      “酵養(yǎng)集”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，【簡(jiǎn)酵】有望成為【品酵】之后的第二個(gè)功能酸奶細(xì)分品牌。在進(jìn)軍功能酸奶領(lǐng)域前，“酵養(yǎng)集”就已在功能果酵市場(chǎng)占得一席之地。自2018年起，“酵養(yǎng)集”先后推出了【美麗尺度】和【鮮之酵】?jī)煽罟推放?，主打功能、鮮釀、營(yíng)養(yǎng)、健康，以標(biāo)準(zhǔn)化的發(fā)酵技術(shù)打造中國(guó)特色果酵市場(chǎng)新突破。

       1、爭(zhēng)當(dāng)女性美麗煥顏劑，【美麗尺度】鮮釀果酵酵飲成都市女性新寵

       【美麗尺度】是“酵養(yǎng)集”推出的具有代表性的新銳女性果酵品牌，它圍繞女性的各個(gè)消費(fèi)場(chǎng)景設(shè)計(jì)研發(fā)，其高產(chǎn)值、鮮口感，以及小纖瓶的包裝設(shè)計(jì)成了都市女性各類社交場(chǎng)合的新寵。

      【美麗尺度】跳出腸道的小圈子，從健康、養(yǎng)顏、身心感受等多維度專為女性設(shè)計(jì)，該產(chǎn)品采用鼠李糖乳桿菌等特定的功能型益生菌原料，匹配合適的鮮令水果配方，進(jìn)行無(wú)糖發(fā)酵?！久利惓叨取抗王r釀酵飲與時(shí)下的果酒不同，它不會(huì)讓都市女性在釋放壓力的同時(shí)有微醺的感覺(jué)，小酌不醉，豪飲無(wú)憂。

       2、契合健康飲品新趨勢(shì)，【鮮之酵】鮮釀果酵酵飲或成社交場(chǎng)景新標(biāo)配

       【鮮之酵】品牌覆蓋的人群更廣泛，對(duì)于普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，【鮮之酵】果酵鮮釀酵飲以新潮嘗新、香甜果味、健康營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，契合了每一個(gè)消費(fèi)趨勢(shì)，大有代替白酒、啤酒、以及碳酸等軟飲之勢(shì)，成為佐餐、社交聚會(huì)和戶外場(chǎng)景的新飲品選擇。

       【鮮之酵】果酵既有纖瓶包裝，更有充氮保鮮口袋裝，不僅能牢牢鎖住果酵的風(fēng)味和香氣，也解決了傳統(tǒng)瓶裝酵飲一次喝不完又不好保存的麻煩，一次一袋，即開(kāi)即飲。

        目前，“酵養(yǎng)集”一方面與商家進(jìn)行合作，為其提供高品質(zhì)酸奶、果酵酵飲及專屬配方，使其成為店內(nèi)的招牌產(chǎn)品，收獲忠誠(chéng)粉絲。

        另一方面，酵養(yǎng)集也在大力推廣家庭版配方，在“酵養(yǎng)集”專業(yè)發(fā)酵實(shí)驗(yàn)人員和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，鼓勵(lì)消費(fèi)者親自動(dòng)手通過(guò)簡(jiǎn)單調(diào)配，在家中就能隨時(shí)制作健康美味、營(yíng)養(yǎng)又好喝的鮮釀酸奶和鮮釀果酵酵飲，不僅讓自己與家人享受宜神清爽、放松身心的體驗(yàn)，更能增進(jìn)家庭幸福指數(shù)，讓每一位消費(fèi)者參與其中，以科技創(chuàng)造美好生活。

聲明：

       本文相關(guān)內(nèi)容為健康科普知識(shí)，僅作參考，不代表產(chǎn)品功效，請(qǐng)理性閱讀；本頁(yè)面內(nèi)容僅供參考，具體以實(shí)物為準(zhǔn)；部分圖片源于網(wǎng)絡(luò)，如有問(wèn)題，請(qǐng)私信聯(lián)系處理。