我們常常在古裝電視劇中看到古人用銀筷子試毒的橋段，古代下毒用的砒霜中含有很多硫化物，銀器碰到會變黑，所以古代用銀筷試毒是有一定的科學(xué)依據(jù)的。其實，銀最主要的作用是加速創(chuàng)傷愈合，防治感染，凈化水質(zhì)和防腐保鮮，銀有卓越的抗生素及滅菌作用，一般的抗生素平均只能對6種病菌起到作用，銀可以消滅650種病菌。

    銀離子，我們可以看作是一種抗菌材料或者物質(zhì)，材料的抗菌作用，一般說是在某種材料對微生物的生命活力所產(chǎn)生的不良影響和后果，這些不良影響和后果，最集中的表現(xiàn)就是影響微生物的生長、繁殖以致死亡。也就是抑制微生物的生長、繁殖或殺死微生物的作用。銀離子抗菌劑的抗菌原理主要如下：

1、干擾細(xì)胞壁的合成。細(xì)菌細(xì)胞壁重要組分為肽聚糖，銀離子抗菌劑對細(xì)胞壁的干擾作用，主要抑制多糖鏈與四肽交聯(lián)有連結(jié)，從而使細(xì)胞壁失去完整性，失去了對滲透壓的保護作用，損害菌體而死亡。

2、可損傷細(xì)胞膜。細(xì)胞膜是細(xì)菌細(xì)胞生命活動重要的組成部分。因此，如細(xì)胞膜受損傷、破壞，將導(dǎo)致細(xì)菌死亡。

3、抑制蛋白質(zhì)的合成。蛋白質(zhì)的合成過程變更、停止、使細(xì)菌死亡。

4、干擾核酸的合成。總的說是阻礙遺傳信息的復(fù)制，包括DNA、RNA的合成，以及DNA模板轉(zhuǎn)錄mRNA等。

    因為銀對液體中的微生物具有吸附作用，微生物被銀吸附后，起呼吸作用的酶就失去功效，微生物就會迅速死亡。銀離子的殺菌能力特別強，每升水中只要含億萬分之二毫克的銀離子，即可殺 死水中大部分細(xì)菌。美國一科學(xué)家曾做過試驗，他將4.5升污水(每毫升含大腸桿菌七千多個)經(jīng)過3小時的銀電極處理后，所有大腸桿菌全部死亡。傷寒菌在銀片上只能活18個小時，白喉菌在銀片上只能活3天。

    銀的殺菌能力很強，幾乎所有細(xì)菌和胞外病毒的存在都能產(chǎn)生抑制作用，不但殺菌效果顯著，而且對人體沒有任何傷害，許多國家用銀來凈化水質(zhì)，銀離子抗菌劑還被運用于紡織面料上。想了解更多精彩資訊，盡在東方保健品網(wǎng)！

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