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中秋將至,月餅也就是每家每戶慶祝節(jié)日的關(guān)鍵了。月餅是咱們中秋節(jié)團(tuán)圓時(shí)的必品美味,但這美味也不宜多吃,一些特殊人群,如糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病患者,嬰幼兒、老年人等,食用月餅時(shí)須節(jié)制,而且健康吃月餅還有不少小知識(shí)。
首先,每頓最多吃半塊。月餅熱量高,脂肪和糖的含量也不低,吃的時(shí)候一定要適量。老年人最好每頓只吃四分之一塊,最多不超過半塊。
其次,保健品招商專家表示,傳統(tǒng)月餅油較少,酥皮月餅最發(fā)胖。一般來說,傳統(tǒng)的月餅,比如棗泥、豆沙、五仁等,脂肪含量在月餅中算比較低的,而且這些月餅多以雜糧、堅(jiān)果為餡料,也更加健康,各類人群都適合。而酥皮月餅則因?yàn)閷訉铀制ば枰罅康娘柡椭荆赃@樣的月餅都有許多油,最糟糕的是,為了增加月餅的奶香味,會(huì)有許多商家加入植物奶油,這樣就增加了反式脂肪酸的含量,而反式脂肪酸對(duì)心血管的傷害比膽固醇更厲害。
再次,先吃咸味后吃甜,這樣才能把兩種月餅的味道品嘗出來。如果備有甜、咸、鮮三種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味和甜味。如果備有甜、咸、鮮、辣四種月餅,應(yīng)先吃鮮味,后吃咸味,再吃甜味,最后吃辣味。
此外,中秋夜團(tuán)圓飯最好吃得清淡些,在品嘗月餅時(shí),可搭配一壺花茶、綠茶、烏龍茶;最好喝點(diǎn)醋酸飲料或酸性飲品幫助消化,去油膩。
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