小欣想，應該有很多人都知道烏雞有滋補的功效的吧，但是對于它具體能做什么，對人體能有哪些幫助，這些大家都知道嗎？不知道的話，我們就來看看吧。

烏雞滋補藥膳可，可作為病后體虛、年老體弱、體質素虛者調補之用。大家平?？蓪W學藥膳。今天小欣就來簡單介紹一下烏雞大棗粥和筍菇炒烏雞的做法。

烏雞大棗粥：　材料：烏雞肉150克，大棗10～15枚，大米100克，精鹽適量。做法：將烏雞肉洗凈，切成碎末;大棗、大米洗凈。將烏雞肉與大棗、大米一同放入鍋中，加入清水適量，上大火燒開，改用小火熬成粥，調入少許精鹽即成。每日早晚溫服。

功效：保健品招商代理專家表示，本粥具有養(yǎng)血止血、健脾補中的功效。適用于氣血津液不足、營衛(wèi)不和、心悸怔忡、脾虛便溏、產后或久病血虛體弱等癥。

筍菇炒烏雞：材料：烏雞肉300克，冬筍、黃瓜各50克，水發(fā)香菇25克，雞蛋1個，植物油、醬油、料酒、花椒水、精鹽、水淀粉、味精、清湯各適量。做法：將烏雞肉洗凈，切成薄片，與雞蛋清和水淀粉拌勻;將冬筍、香菇、黃瓜切成片。將炒鍋燒熱，放適量油，待油燒至六成熱時，下入烏雞肉片、香菇、黃瓜片、冬筍翻炒，加入清湯、料酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。功效：本品具有補養(yǎng)五臟，增強體質，防病延年的功效。適用于五臟虛衰。