食品安全關(guān)乎群眾的切身利益和生活質(zhì)量，“放心食用”仍是消費(fèi)者的主要購(gòu)買前提?？诒u(píng)價(jià)成消費(fèi)者選購(gòu)食品的主要依據(jù)，這一傳統(tǒng)的營(yíng)銷策略即使在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代也依然適用，甚至因網(wǎng)絡(luò)傳播速度更快、影響力更深遠(yuǎn)來(lái)鑄造口碑而更為有效。豐富的互聯(lián)網(wǎng)信息使得購(gòu)買行為變得越來(lái)越復(fù)雜，“權(quán)力的天平”已經(jīng)從商業(yè)機(jī)構(gòu)開始向個(gè)人傾斜。如果企業(yè)還是停留在過(guò)去賣方市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)理念中，肯定會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不利地位，甚至被市場(chǎng)淘汰。

　　

　　《2015年度食品品牌口碑報(bào)告》就白酒、方便面、啤酒、液態(tài)奶、飲料、食用油六大食品分類列出年度消費(fèi)口碑指數(shù)報(bào)告，讓國(guó)家官方權(quán)威數(shù)據(jù)展現(xiàn)在全社會(huì)面前，并向消費(fèi)者全面展示優(yōu)秀食品企業(yè)的品牌形象。

　　

　　國(guó)家統(tǒng)計(jì)局中國(guó)統(tǒng)計(jì)信息服務(wù)中心主任助理江青對(duì)白酒、飲料行業(yè)口碑?dāng)?shù)據(jù)進(jìn)行了詳細(xì)解讀。根據(jù)聲量篩選法，CSISC大數(shù)據(jù)研究實(shí)驗(yàn)室從361個(gè)白酒品牌中篩選出比較活躍的20個(gè)品牌作為研究對(duì)象。根據(jù)數(shù)據(jù)分析，五糧液、貴州茅臺(tái)、瀘州老窖以它們的綜合優(yōu)勢(shì)，在口碑總指數(shù)上取得不俗成績(jī)，領(lǐng)先其它品牌。汾酒、洋河、郎酒等品牌的口碑總指數(shù)表現(xiàn)名列前茅，其它品牌的表現(xiàn)相對(duì)較差，還有很大的發(fā)展空間。

　　

　　在飲料行業(yè)中，CSISC大數(shù)據(jù)研究實(shí)驗(yàn)室從135個(gè)飲料品牌中篩選出比較活躍的30個(gè)品牌作為研究對(duì)象，經(jīng)數(shù)據(jù)處理分析，可口可樂、統(tǒng)一和加多寶等品牌表現(xiàn)優(yōu)異，引領(lǐng)口碑榜單；紅牛、娃哈哈、康師傅等品牌口碑相對(duì)穩(wěn)定，長(zhǎng)期在年終榜單中進(jìn)入口碑前十名。CSISC大數(shù)據(jù)研究實(shí)驗(yàn)室還從64個(gè)液態(tài)奶品牌中篩選出比較活躍的20個(gè)品牌作為研究對(duì)象。經(jīng)數(shù)據(jù)處理分析發(fā)現(xiàn)，液態(tài)奶品牌口碑總指數(shù)斷層現(xiàn)象嚴(yán)重，伊利和光明的指數(shù)成績(jī)遙遙領(lǐng)先于其他品牌?？傮w來(lái)看，口碑指數(shù)成績(jī)主要集中在幾個(gè)大品牌上，一些區(qū)域性品牌的表現(xiàn)有待加強(qiáng)。

　　

　　《2015年度食品品牌口碑報(bào)告》同時(shí)指出，電商銷售某類產(chǎn)品時(shí)，對(duì)消費(fèi)者的服務(wù)態(tài)度、物流運(yùn)輸?shù)乃俣纫约皩?shí)際商品與網(wǎng)上店鋪描述的相符程度將直接影響消費(fèi)者對(duì)商品品牌的評(píng)價(jià)，因此品牌商應(yīng)注重對(duì)電商平臺(tái)上商鋪的管理。