美國、日本、歐洲等地區(qū)是世界保健食品的主要消費市場。主要原因在于這些地區(qū)的人均收入較高，對具有保健功效的食品具有較高的期望，希望從中可以達到預防疾病和自我照顧的目的。另外，近年來亞洲尤其是中國和印度的保健食品市場發(fā)展很快，2010年至2014年間，行業(yè)平均年增長率在10%到15%之間，銷售額從856億元擴張到了2000億元。截止到2015年底，中國已經(jīng)超過日本成為全球第二大保健食品市場。隨著經(jīng)濟的進一步發(fā)展，更多的新興保健食品市場將占據(jù)越來越重要的位置。