生姜對人體的好處，是養(yǎng)生佳品，民間有“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”的說法，從這里也能看出姜的養(yǎng)生功效?，F(xiàn)在是夏季，最適合吃姜，人們不妨根據(jù)需要多吃點姜，以促進身體保健。

增進食欲：夏季胃液分泌減少，腸胃功能變差，人們食欲下降。保健品招商網(wǎng)表示，姜中的辣味成分能促進胃黏膜分泌，增強腸胃蠕動，使消化功能變強，起到開胃健脾、增進食欲的功能，所以夏季食欲差者可以在飲食中加點姜作為調(diào)劑。

解毒殺菌：夏季食物易受細菌污染，人們吃了這樣的飲食就容易引起急性胃炎、細菌性腹瀉等癥，生姜能解毒殺菌，可以預(yù)防此類腸胃疾病?？梢猿渣c生姜絲或者在菜肴中加入姜絲配菜，能幫助預(yù)防疾病。

祛暑提神：姜能發(fā)汗解表，有助于祛暑降溫，姜還能提神醒腦，所以能預(yù)防中暑。夏季體制弱者可以適當(dāng)飲用姜湯，能達到防暑、祛暑的目的。

驅(qū)寒、防感冒：保健品代理網(wǎng)表示，姜性溫，對于驅(qū)寒最為有效，對于夏季貪涼導(dǎo)致的脾胃虛寒、寒性痛經(jīng)、受涼引起的感冒都有很好的療效。每天晨起含一片生姜可以預(yù)防感冒，已經(jīng)受寒涼侵?jǐn)_者可以多喝些姜糖水驅(qū)寒氣。姜的驅(qū)寒作用對于預(yù)防空調(diào)病也有一定好處，所以經(jīng)常處在空調(diào)房內(nèi)的人也可以多喝點姜湯水。

姜的吃法很多，可以入菜，也可以生吃，涼拌或者煮成姜湯水。老姜入菜多為配料，一般姜絲多用于炒菜，而姜片、姜塊可以用于燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法中，嫩姜多用來涼拌或生吃，也有爆炒嫩姜絲的吃飯，煮姜湯水則老姜更為適合。