2’-巖藻糖基乳糖將作為食品添加劑 國(guó)家食品安排風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)
8月15日，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心就2’-巖藻糖基乳糖(2’-FL)作為食品添加劑新品種向社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
據(jù)悉，已有文獻(xiàn)報(bào)道認(rèn)為人乳中的低聚糖可為嬰兒提供益生和免疫益處(Bode 2012)，該類物質(zhì)可能是導(dǎo)致母乳喂養(yǎng)和配方乳粉喂養(yǎng)嬰兒之間觀察到的免疫應(yīng)答差異的部分原因。
部分技術(shù)數(shù)據(jù)摘錄——
通用名稱
2’-巖藻糖基乳糖
化學(xué)名稱
α-L-吡喃巖藻糖基-(1→2)-β-D-吡喃半乳糖基-(1→4)-D-吡喃葡萄糖苷，通?？s寫為——
α-L-Fuc-(1→2)-β-D-Gal-(1→4)-D-Glc或者Fuc-α-1，2-Gal-β-1，4-Glc或者2’-FL
該物質(zhì)還經(jīng)常被稱作2’-巖藻糖基乳糖或者2'-巖藻糖-D-乳糖及2’-O-巖藻糖基乳糖。
CAS登記號(hào)
2’-FL 的化學(xué)文摘登錄號(hào) (CASRN) 為41263-94-9。
功能類別
根據(jù)GB2760-2011附錄E-食品添加劑功能類別，本食品添加劑2’-FL屬于E.16營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑-為增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營(yíng)養(yǎng)素范圍的物質(zhì)。
使用量
1-17g/kg。
使用量的添加依據(jù)
2’-巖藻糖基乳糖是人乳中的一類低聚糖。其生物學(xué)功能已經(jīng)引起人們廣泛關(guān)注，是當(dāng)今國(guó)際營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的熱點(diǎn)。已有諸多研究結(jié)果提示，低聚糖類在促進(jìn)嬰幼兒生產(chǎn)發(fā)育，調(diào)節(jié)腸道菌群等方面有重要意義。
