角鯊烯是從深海環(huán)境中的大型鯊魚肝臟中提取出的物質(zhì),它在體內(nèi)與低密度蛋白質(zhì)結(jié)合,通過血液運(yùn)輸并分布到各組織,能增強(qiáng)肌體組織對(duì)氧的利用能力,抵抗肌體因缺氧而引起的各種疾病,并提高人體的耐受力,改善心臟功能,增強(qiáng)體質(zhì)、凈化體內(nèi)垃圾、具有護(hù)肝、抗衰老、預(yù)防糖尿病、修復(fù)細(xì)胞增強(qiáng)抵抗力等作用。
在植物中分布很廣,但含量不高,多低于植物油中不皂化物的5%,僅少數(shù)含量較多,如橄欖油含有角鯊烯150~700mg100g,米糠油含量為332mg100g。目前加拿大科學(xué)家已研究出一種可使植物體中的角鯊烯在種子及其他組織中積累的技術(shù),將種子或其他組織加工成植物油,再提取其中的角鯊烯。
本品是以角鯊烯、明膠、甘油、純化水為主要原料制成的保健食品。
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