蛋白質(zhì)占人體的18%-20%,在含有的22種氨基酸中有9種是人體所必需的,它們大部分不能由人體自行制造,只能由食物提供。
一般來說,補充蛋白質(zhì)并不困難,但補充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)則不太容易,食物中的蛋白質(zhì)常與脂肪和糖類共存,造成愛美的女性,血脂高、糖尿病、偏食等人群蛋白質(zhì)會攝入不足。若蛋白質(zhì)缺乏會使體內(nèi)白細胞、抗體、抗原、免疫球蛋白減少,使免疫功能低下,各種疾病趁虛而入。
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1,失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、孕婦。
2,青少年、胃潰瘍、運動員、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂。
3,老年人、手術(shù)后、營養(yǎng)不良、哺乳孕婦、胃腸疾病、吃素的人。
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