辣木，白花菜目辣木科，原產(chǎn)于印度，又稱(chēng)為鼓槌樹(shù)，是多年生熱帶落葉喬木。辣木的種子和葉子中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。經(jīng)植物學(xué)家研究后發(fā)現(xiàn)，辣木中含有7倍于橙子的維生素C，4倍于牛奶的鈣，4倍于胡蘿卜的維生素A，2倍于牛奶中的蛋白質(zhì)，以及3倍于香蕉中的鉀；并含有92種營(yíng)養(yǎng)素，46種抗氧素，18種氨基酸，36種抗炎化物，6種維生素和7種微量元素，是迄今為止人類(lèi)發(fā)現(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)元素最全面、最完美的植物，與美國(guó)西洋參和中國(guó)靈芝并稱(chēng)“世界三寶”。
在印度和非洲的貧窮地區(qū)，辣木被稱(chēng)為“窮人的牛奶樹(shù)”和“媽媽的好朋友”，至今仍有“種植一棵辣木樹(shù)，猶如一個(gè)家庭保健醫(yī)生”的說(shuō)法，美國(guó)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家也曾說(shuō)“上帝賜給人類(lèi)兩樣神物，一個(gè)是海藻，一個(gè)是辣木”，辣木就是名符其實(shí)的“植物鉆石”。辣木是對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)不良的最佳健康食品，被西方科學(xué)家稱(chēng)為奇跡之樹(shù)！
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