辣木，白花菜目辣木科，原產于印度，又稱為鼓槌樹，是多年生熱帶落葉喬木。辣木的種子和葉子中含有豐富的營養(yǎng)成分。經植物學家研究后發(fā)現，辣木中含有7倍于橙子的維生素C，4倍于牛奶的鈣，4倍于胡蘿卜的維生素A，2倍于牛奶中的蛋白質，以及3倍于香蕉中的鉀；并含有92種營養(yǎng)素，46種抗氧素，18種氨基酸，36種抗炎化物，6種維生素和7種微量元素，是迄今為止人類發(fā)現的營養(yǎng)元素最全面、最完美的植物，與美國西洋參和中國靈芝并稱“世界三寶”。
在印度和非洲的貧窮地區(qū)，辣木被稱為“窮人的牛奶樹”和“媽媽的好朋友”，至今仍有“種植一棵辣木樹，猶如一個家庭保健醫(yī)生”的說法，美國的營養(yǎng)學家也曾說“上帝賜給人類兩樣神物，一個是海藻，一個是辣木”，辣木就是名符其實的“植物鉆石”。辣木是對抗營養(yǎng)不良的最佳健康食品，被西方科學家稱為奇跡之樹！
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