鈣被稱為“生命基石”，對人體的骨骼發(fā)育、大腦發(fā)育、牙齒發(fā)育有舉足輕重的作用。對維護人體的健康，保證正常生長發(fā)育的順利進行具有重要作用。嬰兒正處于骨骼和牙齒生長發(fā)育的重要時期，對鈣的需求量比成人還要多，但由于我國的飲食以谷物和蔬菜為主，大量的草酸影響人體對鈣質的吸收，缺鈣的的現象非常普遍，嬰幼兒更甚。