本品參與機(jī)體內(nèi)抗體及膠原形成，組織修補(bǔ)（包括某些氧化還原作用），苯丙氨酸、酪氨酸、葉酸的代謝，鐵、碳水化合物的利用，脂肪、蛋白質(zhì)的合成，以及維持免疫功能，羥化5-羥色胺，保持血管的完整，并促進(jìn)非血紅素鐵的吸收。
含食生素C，學(xué)名為抗壞血酸，是一種水溶性維生素。在人體中，它扮演著一個(gè)極其重要的角色，而人類(lèi)自身是無(wú)法合成維生素C的，必須借助食物來(lái)獲得，而攝取維生素C，也不僅僅依靠單純的植物，更需要一些含量更高更純的保健食品。
食療作用：
1、促進(jìn)骨膠原的生物合成。利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合。
2、促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長(zhǎng)肌體壽命。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用。
4、改善脂肪和類(lèi)脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病。
5、促進(jìn)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)，防止牙床出血。
6、增強(qiáng)肌體對(duì)外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。
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