β-胡蘿卜素是人類諸多營養(yǎng)素和植物色素中最重要的一種,廣泛應用于食品和醫(yī)藥等領域。胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素,天然β-胡蘿卜素也是維生素A的前趨物質,攝入人體的消化器官以后,有效補充人體每天所需要的維生素A,且不會產生蓄積中毒,是目前最安全補充維生素A的產品,不含化學合成β-胡蘿卜素。
β—胡蘿卜素在進入人體后可以轉變?yōu)榫S生素A。人體攝入過量的維他命A會造成中毒,只有當有需要時,人體才會將β-胡蘿卜素轉換成維他命A。這一個特征使β-胡蘿卜素成為維生素A的一個安全來源,不會有因過量攝食而造成維生素A累積中毒現(xiàn)象。另外,β—胡蘿卜素在促進動物的生育與成長也具有較好的功效。
1、有助于補肝明目,緩解眼睛疲勞,保護視力。
2、對腫瘤的發(fā)生有阻斷和預防作用,并可提高機體的免疫力。
3、β-胡蘿卜素抗射線對人體損傷等功效得到公認,并被收入美國藥典。
4、在體內變化生成維生素A,提升身體的抵抗力,抑制導致細胞惡化的活性氧等。
5、調節(jié)血液中組織胺平衡的功效,有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏反應。
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