硒有許多重要的生理功能,其中最重要的是硒在人體和動物機體中以硒代半胱氨酸的形式參與構(gòu)成谷胱甘肽過氧化物酶,從而清除體內(nèi)過多的活性氧自由基。外源硒可增加過氧化氫酶的活性。當(dāng)機體處于缺硒狀態(tài)時,脂質(zhì)自由基和過氧化物的積累易導(dǎo)致細胞膜破壞,組織損傷。
提高機體免疫能力,其作用涉及體液免疫和細胞免疫。機體缺硒,會導(dǎo)致B細胞機構(gòu)與功能異常引起的胰島損害,淋巴器官變得結(jié)構(gòu)疏松,吞噬細胞,淋巴細胞數(shù)目減少,網(wǎng)狀細胞增生,導(dǎo)致外分泌功能的原發(fā)性損害,免疫能力受到抑制或衰退。給動物補硒能提高動物對紅細胞抗原或破傷風(fēng)類毒素的抗體滴定度,降低免疫時 間,促進動物抗體和免疫球蛋白的合成。
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本品是運用生物技術(shù),通過食用菌生物體的二次轉(zhuǎn)化獲取培養(yǎng)基當(dāng)中富含的有機硒,以富含有機硒的食用菌粉為主要原料,并經(jīng)高科技生物酶解工藝精制而成,是聚硒能力強、吸收利用率高的富硒營養(yǎng)食品。
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