兒童魚油又稱健腦素，是采用高科技分離技術(shù)，從太平洋無污染水域的深海三文魚中提煉出的魚油精品，它的主要成分是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)。它們均屬人體不可缺少的多元不飽和脂肪酸，是兒童發(fā)育不可缺少的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
鱈魚肝油是冬天從高緯度的挪威等國(guó)的深海冷水中捕撈到的鱈魚肝中提取的油脂，既含豐富的維生素A和D3，又含豐富的ω-3脂肪酸，同時(shí)具有魚油和魚肝油二者的功效，有“液體黃金”的美稱。鱈魚肝油采用深海無污染銀鱈魚肝臟提取，而一般魚肝油只是從雜魚及淡水魚中提取。挪威政府每年的《健康營(yíng)養(yǎng)指南》中提到：建議寶寶出生第4周開始使用以鱈魚肝油形式存在的維生素D、維生素A和DHA。
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DHA和EPA可提高腦部用以轉(zhuǎn)換營(yíng)養(yǎng)的酵素活性，使腦部獲得充分營(yíng)養(yǎng)從而使神經(jīng)纖維再度延伸，提高腦神經(jīng)機(jī)能，增強(qiáng)記憶，加快反應(yīng)速度，有效改善記憶力不佳的問題。
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