山楂含有豐富的營養(yǎng)物質以及極高的藥用價值,眾所周知的服用山楂的好處就是增加食欲,并且還能夠很好的提高睡眠質量,并且還具有預防動脈粥樣硬化的作用,能夠很好的促進身體健康。
山楂水經常服用還具有防治癌癥的作用,這是因為山楂中含有牡荊素,這個化合物對于癌癥具有很好的防治作用。如果身體中所含有的亞硝胺以及黃曲霉素增加,那么患有癌癥的可能性就會大大的增加,而山楂中所含有的牡荊素能夠很好的阻斷身體中的亞硝胺合成,起到很好的防治癌癥作用。
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山楂含有較高的熱量,含有大量的胡蘿卜素、鈣質、碳水化合物、山楂酸、果膠等。山楂中維生素的含量極高,僅次于紅棗和獼猴桃,此外胡蘿卜素和鈣的含量較高。山楂葉中含有黃酮類化合物,為果實含量的20倍。
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