大豆卵磷脂是一種生命基礎(chǔ)物質(zhì)，它不僅是構(gòu)成人體生物膜的重要組成部分，而且是膽堿和脂肪酸的一個(gè)來(lái)源，它對(duì)維持生物膜的生理活性和機(jī)體的正常代謝起關(guān)鍵作用，被譽(yù)為“血管清道夫”，卵磷脂是一種功能全面的營(yíng)養(yǎng)品，經(jīng)常補(bǔ)充，對(duì)于預(yù)防和改善心腦血管疾病、健腦益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌膚，有非常重要的作用。
大豆卵磷在奶粉中是淡黃色的微小顆粒，沖泡過(guò)程中會(huì)以淡黃色的油脂狀出現(xiàn)，這是正?，F(xiàn)象，防止脂肪性腹瀉，這時(shí)期的幼兒大腦發(fā)育迅速，學(xué)習(xí)和認(rèn)知能力也是在這一時(shí)期開(kāi)始爆發(fā)，所以嬰諾奶粉特別在三段里添加大豆卵磷脂、還有DHA、ARA等益智因子，就是為了更好地促進(jìn)寶寶腦細(xì)胞的發(fā)育和成熟，增強(qiáng)智力，讓寶寶贏(yíng)在起跑線(xiàn)上。
大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質(zhì)。也是人體需要的脂類(lèi)成分之一， 工業(yè)上主要作為乳化劑、保濕劑、增稠劑等使用。同時(shí)，還有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑作用。最重要的是還有其他一些生理調(diào)節(jié)作用。而且主要作用依靠的還是磷脂酰膽堿，就是說(shuō)，這個(gè)部分作用的核心是真正的卵磷脂部分。
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