雨生紅球藻又被叫做湖生紅球藻或湖生血球藻,屬于團(tuán)藻目,紅球藻科。我們現(xiàn)在知道這種藻在適宜它生長的條件下廣泛存在于自然界中。當(dāng)前,雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物。
雨生紅球藻提取物呈艷麗的紅色,具有極強(qiáng)的色素沉積能力,作為一種功能性色素,魚類和禽類對(duì)雨生紅球藻提取物的吸收和積累要比其他類胡蘿卜素如角黃質(zhì)、葉黃素和玉米黃質(zhì)有效得多。此外,雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%~3.0%,被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。
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研究表明,蝦青素在體內(nèi)具有顯著升高HDL和降LDL的功效,其中HDL可由原來的49.7±3.6MG/DL增加至66.5±5.1MG/DL,因此蝦青素能減輕載脂蛋白的氧化,可用來預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病、和缺血性腦損傷。
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