大豆低聚肽 大豆多肽氨基酸組成均衡、全面,含有9種必需氨基酸。與原蛋白和同組成的氨基酸相比,大豆低聚肽更易被人體吸收,可不經(jīng)胃腸消化,直接進入小腸被吸收,而且不受身體狀況影響。大豆低聚肽含有多種生物活性肽,具有多種生理活性,包括抗氧化、降血壓、降低膽固醇、降血脂、抗疲勞、增強免疫等。作為一種新型多功能營養(yǎng)配料,大豆低聚肽可廣泛用于保健食品、嬰幼兒食品、運動食品、發(fā)酵制品及臨床營養(yǎng)制劑等。
大豆低聚肽是一種由2-6個氨基酸組成的、分子量在200-800 Dalton的混合肽產(chǎn)品。與原蛋白相比,大豆低聚肽具有很好的水溶性、持水性、起泡性能在PH 2-10的任何酸堿條件下完全溶解。大豆低聚肽能與其他食品配料完全溶合,并保持各自原有的物化及營養(yǎng)特性。 大豆低聚肽用于補充運動員動力,抗疲勞。用純天然,無污染大豆做成。大豆低聚肽顏色微黃,味道味苦。
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