世界生產(chǎn)葡萄酒的歷史已有5000多年,在我國(guó)也有2000多年的歷史了。據(jù)《史記》中大宛列傳記載“宛左右以蒲桃為酒,富人藏酒至萬(wàn)余石,久者數(shù)十歲不敗”。由此可見(jiàn)葡萄酒歷史之悠久。我國(guó)現(xiàn)代葡萄酒業(yè)是從1892年華僑張弼士在煙臺(tái)建設(shè)酒廠拉開(kāi)帷幕開(kāi)始的,但由于受經(jīng)濟(jì)、酒文化、生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣等多方面的影響,葡萄酒工業(yè)生產(chǎn)經(jīng)歷了幾起幾落的考驗(yàn),直至二十世紀(jì)九十年代后期才開(kāi)始進(jìn)入較為正規(guī)生產(chǎn)軌道。
1996年從南方開(kāi)始,全國(guó)掀起一股干紅熱,形成“祖國(guó)山河一片紅”的局面。山東、河北、甘肅各地葡萄酒廠如雨后春筍,紛紛誕生,當(dāng)然產(chǎn)品質(zhì)量也參差不齊,假冒偽劣葡萄酒大行其道,干紅酒生產(chǎn)工藝也五花八門。
恭氏兄弟酒業(yè)集團(tuán)在波爾多擁有超過(guò)850公頃葡萄園,16個(gè)AOC級(jí)酒莊,是波爾多最大的家族釀酒企業(yè),也是法國(guó)最大的家族酒業(yè)集團(tuán)之一。恭氏兄弟家族的釀酒歷史可以追溯到18世紀(jì),距今已有200多年的歷史。十字瑪莎干紅葡萄酒采用山坡陽(yáng)面優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而成,在橡木桶陳釀6個(gè)月。酒體呈深寶石紅色,果香濃郁,有黑櫻桃、覆盆子的香氣;入口柔順,結(jié)構(gòu)平衡,單寧柔和而不失力度,回味果香明顯。
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