大豆提取物是植物性化合物的其中一種形式。其分子量及結(jié)構(gòu)都與人體女性荷爾蒙相似，所以也稱為植物性雌激素。對(duì)于女性荷爾蒙過高者，具有降低危害之影響；對(duì)于女性荷爾蒙不足者，又能補(bǔ)充以緩和女性荷爾蒙不足之現(xiàn)象。依據(jù)臨床研究顯示，大豆異黃酮具有多重的健康益處，包括改善更年期癥狀、改善更年期骨質(zhì)疏松、降低心血管疾病以及抗氧化等功能。
大豆胚芽或豆粕經(jīng)粉碎，裝罐，80%乙醇-水為溶劑，加熱回流提取三次，每次2小時(shí)，合并三次提取液，回收乙醇至無醇，繼續(xù)蒸發(fā)水至比重d=1.20的浸膏，浸膏放涼，以水飽和正丁醇萃取三次，合并正丁醇項(xiàng)，回收正丁醇至無醇，浸膏經(jīng)干燥，粉碎，過篩即得大豆提取物粉末。
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大豆植物提取物有明顯的鎮(zhèn)痛作用，效果與阿司匹林接近。阿司匹林的抗炎、鎮(zhèn)痛機(jī)制是抑制PG的產(chǎn)生與釋放，抑制多種炎癥介質(zhì)的生物活性，從而緩解炎癥、提高痛閾。大豆植物提取物的抗炎、鎮(zhèn)痛作用是否是通過抑制PG的產(chǎn)生與釋放，抑制多種炎癥介質(zhì)的產(chǎn)生與釋放尚有待進(jìn)一步研究。
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