魚是高熱能物質(zhì)之一，每克脂肪含熱量94卡，是蛋白質(zhì)和碳水化合物的兩倍多，動物對其消化率很高。實踐證明，在鰻魚餌料中添加魚油，總利用率高達90%以上。動物吸收后，主要是轉(zhuǎn)化為能量供其活動消耗，提高了飼料中的可利用能，減少了作為能源消耗的部分蛋白質(zhì)，達到了節(jié)約蛋白質(zhì)、提高飼料能量、降低飼料成本、促進動物生長發(fā)育的目的。