ω-3脂肪酸表現(xiàn)出降低死于心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的趨勢。魚油可減少心律失常,心臟病后的患者在補(bǔ)充ω-3脂肪酸后能減少再發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)。每周吃魚一至兩次能顯著降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。
魚油是魚體內(nèi)的全部油類物質(zhì)的統(tǒng)稱,它包括體油、肝油和腦油,主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂,富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA),具有抗炎、調(diào)節(jié)血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態(tài)的魚油制劑,又指魚體內(nèi)的脂肪,主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。
ω-3脂肪酸能夠增加一些抗癌藥物的細(xì)胞毒性。在幾種結(jié)腸癌細(xì)胞系中,ω-3脂肪酸聯(lián)合5-氟尿嘧啶可以增加其抑制生長的作用。有研究表明,EPA和DHA可以增加腫瘤對(duì)放射治療的敏感性,減少放療導(dǎo)致的黏膜和上皮損傷。體內(nèi)試驗(yàn)還證實(shí),ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸相比有更顯著的抑癌優(yōu)勢。通過羧化酶Ⅱ下調(diào)EPA的合成可以減少腫瘤血管生成、炎癥以及腫瘤轉(zhuǎn)移。ω-3脂肪酸可以與化療或放療產(chǎn)生協(xié)同作用,從而通過增加氧化應(yīng)激來殺死腫瘤細(xì)胞。在此過程中,ω-3脂肪酸可以減少腫瘤血管生成、減輕炎癥、避免腫瘤轉(zhuǎn)移。
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