猴頭菇的功效與作用介紹猴頭菇是一種野生的菌類植物,初生肉質(zhì)為白色,然后漸轉(zhuǎn)微黃,除根部外均布滿毛茸茸的肉刺,狀似猴子腦袋,故稱“猴頭”。猴頭菇別名又叫羊毛菇、猴菇菌、猴頭菌、猴頭蘑、刺猬菌。
猴頭菇性平,味甘,具有健胃、補(bǔ)虛、抗癌的功效。對(duì)治療胃癌、食管癌等消化道惡性腫瘤以及胃潰瘍、胃竇炎、消化不良、胃痛腹脹及神經(jīng)衰弱等癥有一定的作用。目前市面上也有一些以猴頭菇為原料制成的養(yǎng)胃保健品,如太陽(yáng)神猴頭菇胃腸保健口服液,是以高科技萃取猴頭菇中的養(yǎng)胃精華加工制成的,對(duì)胃部具有很好的保健作用。
猴頭菇含多種維生素、蛋白質(zhì)、多糖體、多肽類和礦物元素鈣、磷、鐵,以及食物纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。猴頭菇是被人們譽(yù)為“植物肉”的保健食品。
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