你喜歡吃大蒜嗎？小欣小的時(shí)候最討厭吃的食物中，大蒜就算一個(gè)，但是長大后漸漸明白大蒜人體的幫助不少，也就慢慢接受它了，你呢？現(xiàn)在喜歡吃大蒜嗎？你知道它有哪些保健功效嗎？

    近年來，人們又發(fā)現(xiàn)了大蒜的許多藥理作用，發(fā)現(xiàn)大蒜能預(yù)防和治療多種疾病，關(guān)國科學(xué)家已把大蒜列為基本健康食品。

吃大蒜的好處有哪些？

殺菌、消炎作用   保健品代理網(wǎng)表示，大蒜對(duì)沙門菌等引起的細(xì)菌性痢疾有治療作用，還能殺死如流行性腦脊健膜炎病毒、流行性感胃病毒、乙型腦炎病毒、肝炎病毒、新型隱球菌(可致嚴(yán)重的腦膜炎)、肺炎雙球菌、念球菌、結(jié)核桿菌、傷寒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲等多種致病微生物。據(jù)研究，蒜頭中所含蒜氛酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有較強(qiáng)的殺菌能力。

    抗癌作用   大蒜能阻斷致癌物亞峭胺的化學(xué)合成，能抑制癌細(xì)胞生長，時(shí)瘡細(xì)胞有殺傷作用。大蒜內(nèi)含豐富的硒，能加速體內(nèi)過氧化物的分解，減少惡性腫瘤所需的氧氣供給，從而抑制痛細(xì)胞?？茖W(xué)家認(rèn)為，大蒜對(duì)白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺

癌、卵果癌等均有預(yù)防作用。

     降血脂作用   某人的血脂高于正常值，每天吃1-2頭大蒜，3個(gè)月后血脂竟降至正常。實(shí)驗(yàn)研究對(duì)大蒜的降血脂作用予以肯定。

    預(yù)防心、腦血鋅疾病   保健品招商專家表示，大蒜含有一種配糖體，這種配糖體能溶解肌體內(nèi)的淤血和血栓，防止血管尤其是冠狀動(dòng)脈的檢塞，因而可改善心腦血管動(dòng)脈硬化，減少血檢形成的危險(xiǎn)，使心臟病和腦中風(fēng)(腦血栓和腦出血)的發(fā)作危險(xiǎn)大為減少?？茖W(xué)家已經(jīng)成功地從大蒜中提取能預(yù)防高血壓、防治缺血性腦血管疾病的藥物。

    增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的作用   有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，大蒜中的脂溶性揮發(fā)油能顯著提高巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，有增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能的作用。

    抗衰老作用   大蒜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素及礦物質(zhì)，具有領(lǐng)吩血管老化、免疚力衰退等作用。天籌提取楊的休外抗氧化作用優(yōu)于人參，其有效成分可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞免受過氧化氮作用，時(shí)延緩衰老有一定作用。

   健腦益和作用   大蒜中的成分和人體內(nèi)的維生素BI結(jié)合產(chǎn)生一種“蒜胺”，這種蒜胺能促進(jìn)和發(fā)揮維生素B1的作用，增強(qiáng)破水化合物氧化供能，為大腦細(xì)胞提供足夠的能量，所以食大蒜能使大腦思維敏捷。

   預(yù)防放射性物質(zhì)危害的作用   奧地利塞伯斯多夫研究中心的實(shí)驗(yàn)研究證實(shí)，含稀釋大蒜汁培養(yǎng)基中的細(xì)菌受放射性物質(zhì)的損傷比對(duì)照組減輕s%以上，并與動(dòng)物細(xì)胞實(shí)臉的結(jié)論相同。所以奧地利營養(yǎng)學(xué)家提出，多食大蒜可以增強(qiáng)人體對(duì)環(huán)境中的輻射污染的抵御能力。

    其他作用    大蒜揮發(fā)油可起到保護(hù)肝臟的作用，并能提高肝臟的解毒能力;大蒜還可促進(jìn)胃液分泌，促進(jìn)對(duì)維生素B族的吸收，增進(jìn)食欲;大蒜含有一種能利激垂體分泌的物質(zhì)，有助于控制內(nèi)分泌腺，調(diào)節(jié)人體時(shí)脂肪和糖類的消化吸收，促進(jìn)肌體的代謝活動(dòng)，可抗肥胖。