研究發(fā)現(xiàn)苦瓜不但可明顯降低禁食后血糖水平,而且還可明顯降低肝臟中膽固醇和甘油三酯的水平。進(jìn)一步的研究觀察到,苦瓜不同部位提取物的降糖效果不同,對胰島素依賴型和非胰島素依賴型糖尿病的降血糖效果也不同。其中苦瓜的果皮提取物降糖效果更明顯,可使餐后血糖下降36%。
早在1982年,科學(xué)家就發(fā)現(xiàn)苦瓜的粗提物有增強(qiáng)機(jī)體免疫力,增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤作用的功能。無論是給予苦瓜原汁還是苦瓜提取液,均可顯著增強(qiáng)小鼠的血清血凝抗體水平、血清溶菌酶含量以及血白細(xì)胞的吞噬能力,增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。這可能是苦瓜粗提物抗腫瘤的原因之一。
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苦瓜果實(shí)還具有抗白血病和抗病毒的功能,該功能與淋巴細(xì)胞有關(guān)。從苦瓜純化得到的一種蛋白因子可對小鼠腹膜滲出細(xì)胞產(chǎn)生激活作用,從而使腹膜滲出細(xì)胞對多種腫瘤細(xì)胞均具有長效或短效的殺滅活性。
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