納豆激酶批發(fā)為您分享納豆激酶是怎么樣被發(fā)現(xiàn)的
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納豆激酶是在納豆中被發(fā)現(xiàn)的一種蛋白質(zhì)分解酶,因納豆激酶有較強(qiáng)的溶解血栓功能,在世界上作為腦梗塞、心肌梗塞等血栓溶解劑使用。納豆是大豆通過蒸煮再經(jīng)納豆菌發(fā)酵而成,是日本傳統(tǒng)血栓癥的預(yù)防與治療、降血壓和末梢循環(huán)等血流改善的功能食品備受注目。那納豆激酶是怎么被發(fā)現(xiàn)的呢?下面納豆激酶批發(fā)就為您分享如下:
納豆激酶的發(fā)現(xiàn)來自著名的"兩點(diǎn)半實(shí)驗(yàn)"
1980年的一天,從事溶解血栓藥物研究工作的日本心腦血管專家須見洋行博士,他突然想起納豆不是纖維蛋白發(fā)酵的嗎?而血栓最頑固的部分就是纖維蛋白,于是,下午兩點(diǎn)半時(shí),須見洋行博士把納豆中提取的物質(zhì)加入到人工血栓中。
原本準(zhǔn)備第二天看結(jié)果的,但5點(diǎn)半的時(shí)候,一次偶然的察看,奇跡發(fā)生了,血栓居然溶解了2厘米,而平常用尿激酶做溶血栓的實(shí)驗(yàn)溶解2厘米需要近兩天的時(shí)間,也就是說納豆發(fā)酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多。于是,就將納豆的這種強(qiáng)力溶栓物命名為納豆激酶Nattokinase,簡(jiǎn)稱NK,這就是震驚世界的溶血栓藥物研究史上有名的“下午兩點(diǎn)半”實(shí)驗(yàn)。
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